時(shí)間：2019-01-07 17:19:46 編輯：本站整理 241
葉子和花的模樣都很類似茴香，但是除了外型的線條，它的香氣和味道也比茴香更加柔和。很適合搭配烹煮鮭魚和馬鈴薯等北歐料理。春植或秋植都可以，但是和茴香不一樣的是，蒔蘿不容易越冬，所以秋植可培育的時(shí)間較長。蒔蘿花可以插花，曬干的種子也可以當(dāng)作裝飾，妙用無窮。
蒔蘿是最能凸顯北歐菜色風(fēng)味的絕佳配角!
?分類/一年草、非耐暑性
?學(xué)名/Anetbum graveolens
?科名/傘形科
?別名/洋茴香
?草莖高度/50～100cm
?繁殖方式/播種
?選擇日照充足的地點(diǎn)，種植在保水性佳的土壤。
?選擇葉片色澤亮麗的苗株。蒔蘿的根部容易受損，所以定植時(shí)注意不要傷害根部，盡量避免移植。草莖的高度往往超乎預(yù)期，所以一開始最好種植在又大又深的花盆。
?容易滋生椿象和黃鳳蝶的幼蟲，看到了要用手驅(qū)除。
?較不耐熱，播種后到了7月就會(huì)枯萎。如果選擇春植，只能培育很短的時(shí)間就面臨枯萎，所以建議秋植，可以一直賞玩到隔年夏天之前。
在苗株還小時(shí)，就把葉子摘下來，會(huì)造成生長遲緩，所以請等到長至一定大小再采收。采收時(shí)，只拔掉葉尖或者連莖剪下來都可以。開花前把花苞摘下來，可以采收到長得更長的葉子。
蒔蘿的葉子柔軟，用手就可以摘下來，也可以用剪的，避免植物受傷。
夏天葉子會(huì)愈來愈硬，所以過了葉子最美味的初夏時(shí)分之后，采收的對象便改為種子。采收下來的種子，可以當(dāng)作香料使用。蒔蘿到了夏天會(huì)枯萎，所以不必剪枝。到了9月，再播下收成的種子栽培。
把種子曬干，可以運(yùn)用在料理上，當(dāng)作房間的擺飾也很適合。
蒔蘿和鮭魚等海鮮類、馬鈴薯是絕配。蒔蘿可以和馬鈴薯、腌熏鮭魚、乳酪起士、做成涼拌，或者加入酸奶油或美奶滋攪拌，做成搭配蒸熟的海鮮或蔬菜蘸醬。除此之外，拿來撒在義式生魚片或沙拉、加入橄欖油或酒醋里增添香味也是很好的用途。蒔蘿種子味道清新，也可以運(yùn)用在咖喱等料理，增加香氣。
在油醋小黃瓜加入蒔蘿的花和種子，是歐洲很普遍的作法，風(fēng)味絕佳，看起來也賞心悅目。?
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。