時間：2019-01-09 11:09:50 編輯：本站整理 1157
海苔是含有碘的，而且含量比較高，因為海苔屬于海鮮類的產品，跟海帶一樣，含碘量是非常豐富的。
海苔已被加工過了，碘不可能沒有，但含量不多，因為碘在加熱條件下易蒸發。凡是海中的藻類植物都含碘，不一定要吃紫菜啊，試一下海帶、海蜇怎么樣?另外，海產品中包括魚蝦也含碘，根據碘的性質，海產品不能長時間燒煮，加碘食鹽也要等煮好后再加入菜中。總之，碘的來源十分廣泛。
紫菜，是海中互生藻類生物的統稱，可食用。與大部份藻類不同的是，紫菜是肉眼可見多細胞的生物。一般生活在距離潮間帶數十米的海底，外表通常呈綠色，偶爾呈紅色。
紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。
中國人素來認為常吃黑米、黑豆、首烏能養成一頂烏黑動人的發絲，因這些食物含有豐富的黑色素，這種黑色素作用于頭發，可助力頭發生長和提高亮澤度。同樣的，烏黑的海苔也具有同等效果，愛美的女孩子要記住，常吃海苔能使你擁有一定烏黑亮麗的頭發。
原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡蘿卜1根、花生粉1/2杯、雞蛋1個輔料：淀粉1小匙、沙拉醬適量、鹽少許。
做法：淀粉加少許水調勻，再加入雞蛋打勻，放入平底鍋中煎成3張蛋皮;四季豆撕去老筋，胡蘿卜切長條，放入滾水中，加入1小匙鹽，燙熟備用。海苔平鋪于竹簾網上，鋪上蛋皮，放上四季豆、胡蘿卜條，擠上適量的沙拉醬，撒上花生粉，卷起，開口用沙拉醬粘合，切段排盤即可。
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