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            毛蚶的做法 毛蚶肉怎么做好吃

            時間:2020-06-12 09:58:53 編輯:5號網-wsy 20

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            毛蚶大家應該都挺熟悉的,是一種貝殼類的海鮮,在沿海地區經常能吃到,味道還是很鮮美的,那么毛蚶一般怎么做比較美味呢?一起來學學吧。

            毛蚶的做法

            材料:毛蚶、醬油、蔥、姜、蒜、鹽

            做法:

            1、買回來的毛蚶,一定要先在去清水里浸泡半天時間,可以在清水中放些鹽,使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出;然后將其沖洗干凈備用;

            2、鍋里加水,用少量鹽水將毛蚶煮熟后撈出裝盤;

            3、準備蘸汁,用醬油、少糖、蔥末、姜末和大蒜末調成蘸汁;將煮熟的毛蚶蘸汁食用,味道鮮美極了毛蛤拌菠菜。

            毛蚶的做法 毛蚶肉怎么做好吃

            毛蚶肉怎么做好吃

            1、毛蚶可以煮著吃

            毛蚶是可以煮著吃的,煮好的毛蚶味道特別鮮,在煮制以前要把毛蚶放在盆中加入清水,再放入少量的食用鹽,浸泡沖擊波時,讓毛蚶把殼中的泥沙吐出來,在鍋中放清水燒開,放入蔥姜和八角,再倒入毛蚶,然后煮開,大約過三分鐘鍋中的毛蚶就能全部張口,這是取出裝盤撒上少量的香菜就能食用。

            2、毛蚶可以涼拌著吃

            平時吃毛蚶時可以把制成涼拌菜食用。在制作以前要把毛蚶洗凈,入鍋煮,煮到張口以后取出肉,然后降溫,加入香菜、蔥姜絲以及少量的菠菜再加入醋與生抽和食用鹽與麻油等調味料,調勻以后裝盤就能直接食用。

            毛蚶的做法 毛蚶肉怎么做好吃

            毛蚶的功效與作用

            1.補腎壯陽

            毛蛤蜊有補腎壯陽之療效,對早泄陽痿等性功能低下均有療效。經常吃毛蚶的話可以有補腎的作用,對于男性出現的性欲低下有好處。

            2.清熱瀉火

            毛蛤蜊性涼,有下火通便的功效,能夠治療上火引起的便秘。

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            毛蚶如何選購

            在選購毛蚶時可從其鮮活程度、口感幾方面進行鑒別。毛蚶在我國近海海域均有分布,以遼寧、山東和河北省沿海產量最多。每年7~9月為毛蚶的產期,這段時間的毛蚶鮮嫩可口,品質也較佳。

            按毛蚶的狀態不同,可分為鮮活毛蚶、速凍毛蚶肉。根據生長環境的不同,可分為野生和人工養殖毛蚶。其中,野生毛蚶的口感和營養價值高于人工養殖的毛蚶。

            標簽:毛蚶

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