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時(shí)間：2019-03-27 09:02:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 6777
雪花酥一般來說還是用黃油會(huì)比較香一點(diǎn)，如果實(shí)在沒有的話，也可以拿食用油替代，但是在味道上面可能會(huì)有一點(diǎn)差異，所以最好還是用黃油會(huì)比較好。
雪花酥可以不用黃油，但是做出來的味道肯定沒有用黃油的香。
網(wǎng)紅雪花酥近期收到很多朋友們的喜歡，因?yàn)檠┗ㄋ质褂妹藁ㄌ侵谱鞯模韵鄬?duì)來說有點(diǎn)甜，也有部分人群不是很喜歡黃油的味道，所以其實(shí)也可以拿食用油替代。
1.將所有材料提前稱好準(zhǔn)備好，一旦開火很快就好，沒有時(shí)間再稱量。
2.開小火，將食用油倒入平底不沾鍋，然后把棉花糖放入鍋中，開始攪拌。
3.攪拌到這個(gè)程度將45克奶粉倒入棉花糖中快速攪勻關(guān)火。
4.關(guān)火后立即將葡萄干，混合堅(jiān)果及餅干倒入鍋中與棉花糖快速混合。
5.混合為這個(gè)狀態(tài)就可以放入不粘烤盤中整形，提前在烤盤中放好油紙方便后面操作。
6.整好型在表面篩一層奶粉。
7.然后翻面同樣篩一層奶粉。
8.稍涼后就可以切塊裝盤，開吃嘍。
1、棉花糖下鍋后要不停的攪拌，否則很容易糊鍋。
2、棉花糖不要熬的時(shí)間過長(zhǎng)，在沒有完全融化成液體、還有體積感的時(shí)候關(guān)火加料即可。熬過頭的棉花糖做的成品很硬。
3、制作過程一氣呵成不間斷，要將材料準(zhǔn)備齊全后再開始，避免手忙腳亂。
4、切塊時(shí)要用比較鋒利的刀，切面才會(huì)漂亮。
不同口味的秘訣就在這里：只要能參與融化，就能做成什么口味!
比如，加入巧克力塊一起融化，就可以做成巧克力味雪花酥。加入咸蛋黃融化，就可以做成咸蛋黃雪花酥。
還有一個(gè)秘訣，那就是加奶粉混合。誰(shuí)說一定是奶粉?抹茶+奶粉，不就是抹茶雪花酥了嗎?配方里的干果餅干也可以根據(jù)你自己的口味隨意換隨意調(diào)整，這樣就能做出不同口味的雪花酥。
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