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            綠豆不能和什么一起吃 綠豆怎么吃好

            時(shí)間:2019-05-08 15:08:42 編輯:本站整理 226

            大家知道綠豆可以怎么吃嗎,綠豆不能和什么一起吃呢,綠豆怎么吃才好呢?今天就一起來(lái)看看綠豆可以和什么一起吃,不能和什么一起吃吧!

            綠豆不能和什么一起吃

            1、吃綠豆不能吃榧子。綠豆和榧子同食,會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),多食能致死。

            2、吃綠豆不能吃西紅柿。西紅柿與綠豆同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>

            3、吃綠豆不能吃鯉魚(yú)。綠豆和鯉魚(yú)同食,會(huì)生風(fēng)動(dòng)疾。

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            綠豆的功效與作用

            1、清熱解毒

            夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽,對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

            2、抗菌抑菌作用

            綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

            3、具有抗過(guò)敏作用

            可以抑制蕁麻疹等疾病。

            4、降血脂作用

            綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。

            5、保護(hù)腎臟

            減少蛋白分解,保護(hù)肝腎。

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            綠豆湯的副作用

            一般吃綠豆是沒(méi)有什么副作用的,如豆芽、綠豆糕等。

            但是,做防暑降溫的綠豆湯,是有講究的。

            綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時(shí)將綠豆淘凈,用大火煮沸,熬10分鐘左右,只喝清湯就可以了,注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯,顏色碧綠,比較清澈,可以達(dá)到很好的消暑功效。

            如果是為了清熱解毒,好把豆子煮爛,喝的時(shí)候把豆子一起吃進(jìn)去,這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng)。

            寒涼體質(zhì)者少喝綠豆湯有些人不了解自己的體質(zhì)狀況,甚至把綠豆湯當(dāng)水喝。結(jié)果使自己的身體越發(fā)虛弱。

            綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成的沉淀物。然而,這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分發(fā)生反應(yīng),從而降低藥效。正在服用各類(lèi)藥物,特別是中藥湯劑的人更要慎喝綠豆湯。

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            綠豆禁忌人群

            1、屬于寒涼體質(zhì)的人不宜食用

            體質(zhì)寒涼的人,平時(shí)吃綠豆的話會(huì)有不良的反應(yīng)。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者,不適宜過(guò)多飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,引發(fā)其他疾病。

            2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不宜食用

            因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

            3、正在服用各類(lèi)藥物的人不宜食用

            服用藥物時(shí)也不要吃綠豆,綠豆的解毒成分會(huì)分解藥效,影響治療。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議,要避免綠豆過(guò)于寒涼,可以選擇喝綠豆粥。如果要單獨(dú)用綠豆煮湯飲用,綠豆必須煮爛,方可食用。

            標(biāo)簽:綠豆綠豆吃法

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