時間：2019-05-20 17:29:55 編輯：本站整理 421
綠豆湯味道清甜解渴，是大家都非常喜歡喝的一種飲品，尤其是現(xiàn)在夏天天氣熱的時候喝一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，清熱消暑效果非常好，冰糖綠豆湯是很好的一種做法。
1、將綠豆放水里浸泡若干小時。因為買回來的綠豆是曬干或者烘干了的，很硬，必須要先泡軟煮的時候才不會費時間。而且經(jīng)過浸泡了之后的綠豆更干凈。
2、將泡軟的綠豆倒入鍋中或者電飯煲里，加入適量的水，開始煮。注意，綠豆要煮好幾個小時，要偶爾開蓋關(guān)注一下水有木有煮干，快煮干時再添加水進去。
3、等綠豆煮的成糊狀時，根據(jù)個人口感加入適量冰糖，攪拌。繼續(xù)保溫煮半個小時左右。
4、起鍋開蓋，等綠豆湯涼了之后放入冰箱冰鎮(zhèn)之后再端出來喝，冰涼入口，清熱解暑。
1、清熱
綠豆性寒涼，清熱功效特別好。不過它的清熱成分主要存在于它的種皮中，平時人們煮至冰糖綠豆湯時，要注意時間控制，最好在開鍋以后煮至六七分鐘，等湯色碧綠時直接取出飲用，這樣可以讓它的清熱功效發(fā)揮到最好。
2、解毒
解毒是冰糖綠豆湯的重要功效之一，能清理人體內(nèi)積存的多種毒素，也能減少一些化學物質(zhì)對人體的傷害。不過想讓做好的冰糖綠豆湯具有出色的解毒功效，在煮制時也大有講究大家一定要把冰糖和綠豆放入鍋中，加清水煮至以后，多煮一段時間，讓鍋中的綠豆軟爛，秈湯色混濁，這樣才能讓它的解毒功效發(fā)揮到最好。
3、加快身體代謝
冰糖綠豆湯中含有豐富的生物堿和香豆素以及植物甾醇多種天然物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后，對人類身體的生理代謝活動具有很好的促進作用，因此平時多喝冰糖綠豆湯能促進身體代謝，減少毒素沉積，也能起到一定的減肥作用。
4、養(yǎng)陰生津
冰糖綠豆湯味甘性平，可入肺經(jīng)和脾經(jīng)，能補中益氣，也能和胃潤肺，更能養(yǎng)陰生精它對人類的肺熱咳嗽以及咳嗽氣喘，還有肺燥等多種常見疾病都有明顯預防和調(diào)節(jié)作用，另外平時多喝冰糖綠豆湯減少口舌生和風火牙痛等癥的發(fā)生。
當然可以。放糖主要還是為了增加甜味，調(diào)節(jié)口感。有些人不加糖就沒法降火，這是不對的，綠豆才是降火的主力軍，加冰糖降火只是更好而已，不加糖也是可以的。
也可以的。綠豆清熱解毒，紅糖可以補血，這樣搭配也很不錯的。不過，做的時候，一碗綠豆湯里放半調(diào)羹紅糖，試下甜味不要太濃，因為夏天比較熱，吃過分甜的東西是不太好的。
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