時間：2019-05-23 14:17:05 編輯：本站整理 442
一年一度的粽子節又到啦，粽子是端午節人們喜愛的食物，粽子是吃法有什么講究呢，粽子的保存方法又是什么呢，今天就一起來看看吧！
將粽子放在冰箱冷凍可以保存大約三個月之久。 雖然冰箱的冷凍層的溫度夠低，也可以將粽子保存一段較長的時間，但是粽子不適合放于冰箱的冷凍層中長期的保存，會凍壞的，所以，冷凍三個月之后的粽子就不建議再食用了。
在超市中購買的是真空包裝的粽子，是不需要放在冰箱的冷凍室中保存的，需要放于常溫下保存就好。
每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力較差的原因，極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害，家佳福食品公司提醒您，在吃粽子時，最好是一旁佐以茶，一邊細嚼慢咽的品嘗粽子，一邊喝茶，這樣有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一點，由于粽子時的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。
一般是水煮10分鐘，沒有經過解凍的冷凍粽子，也可以直接冷水入鍋開始煮制，這樣用普通鍋最多煮20分鐘也就熟透了。可以在蒸饅頭或燜米飯的時候，順便把粽子放在鍋里蒸熟，但相對來說蒸的粽子不如煮的粽子軟糯。
超市購買的或者是已經加工過的粽子，煮十分鐘左右就可以了，直接用半熱的水，然后直接放粽子進去，煮個十來分鐘就可以了。
千萬不要直接在鍋爐煮，您需要一盆冷水，直到把粽子完全解凍了，再放在鍋爐煮，這樣15分鐘就煮熟了。如果直接放在鍋里煮，內部是冰疙瘩，外面是高溫，很容易夾生！
具體解凍方法，就是用一盆冷水浸泡冷凍著的粽子，直到水溫不變低，粽子變軟為止。
如果想要更加快速的解凍，千萬別使用熱水，用一盆0度的液態水浸泡，粽子的表面會出現冰晶，剝掉冰晶，就這樣反復，這是最好的解凍方法。
采用專用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中注入適量開水，再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟。
可將粽子放進煮沸的開水中，水量以剛沒過粽子為宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時間的長短視粽子的大小及解凍程度而定，一般不低于八分鐘，但時間過長會使粽子的口感變得稀糊。建議采用隔水蒸的方式，這樣可以減免粽子的口感變差；為保證“透身”，加熱的時間可以適當長一些。
買粽子最好不要太“貪色”，自然風干的粽葉呈暗黃色，而看似色澤鮮綠、表面光鮮的粽子，極有可能是廠家加入對人體有害的化工原料所浸泡過的粽葉。
綠衣粽子很多使用的是‘返青粽葉’，對人體健康有害。正常的粽葉在制作過程中，經過高溫蒸煮，呈深綠偏灰黑色或是黃灰色，而不會呈現青綠色。一些不法商家為了使粽子外觀色澤鮮艷，使用工業化工原料將粽子回染制成鮮綠色，人體過量或長期攝入會引起中毒。
1.看：看外觀。“返青粽葉”色澤青綠，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色發暗發黃；
2.聞：聞味道。“返青粽葉”包的粽子煮后香味不濃，反而有淡淡的硫黃味；
3.煮：辨煮水。“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈淡黃色。
4.擦：拿棉簽或白色濕毛巾擦，如果擦完粽葉表面會掉色，一般是染過的，天然的綠色不會掉色。
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