時間：2019-06-02 10:42:13 編輯：5號網-wsy 1941
鳳梨一般是在春夏季節吃是最好吃的，這個時候的鳳梨是最甜的，因為這段時間的日照時長較長，所以吃的時候口感也不會那么澀，喜歡吃的鳳梨的朋友可以趁這個時候多吃一點。
春季和夏季。
鳳梨的成熟期可分為春、夏、秋、冬四個季節，從季節性來看，春季和夏季鳳梨受到的光照充足，生長條件會更好，鳳梨的果實會多汁而味美，從營養學來看，鳳梨屬性偏寒，在春夏季食用，還可以幫助降燥降火。
臺灣一年四季皆有出產鳳梨，但它的品質好壞，依季節性，以春夏果(4月下旬6月)，將是進入最香甜，生食最佳的時段;而冬果(11月-翌年2月)生產的菠蘿最酸不適生食，多數供加工制品。
鳳梨依外表選擇，果實結實飽滿，有重量感，果皮清潔亮麗，無裂縫、靠傷，果目明顯突起，果實要新鮮聞起來有一股濃郁特殊香味，手指彈打聲音是“肉聲”，果肉深黃色，汁多，甜度高，酸味低，吃起來爽口芳香，質量最佳。
1.金鉆鳳梨
金鉆鳳梨是鳳梨中的經典款，它果皮薄，果眼較淺，口感細膩，香甜多汁。
2.手撕鳳梨
直接用手剝皮就能吃的鳳梨，是不是很神奇呢，把它的頭尾切除，順著鳳梨的紋路就可以扯著吃了，它肉質柔軟，越靠近中心部分的位置就會越甜。
3.牛奶鳳梨
牛奶鳳梨是這幾個里面甜度最高的，入口還能感受到果肉散發出淡淡的奶香，如果你喜歡甜甜的口感，一定不要錯過它哦。
1.用菜刀切去鳳梨帶葉子的一端
2.切去另一端
3.像切西瓜一樣，從中間切菠蘿
4.將鳳梨對開
5.每半塊再平均切開，均分為四份
6.將四份均分為八分
7.用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透(水果刀小巧，操作比較靈活)
8.水果刀沿著菠蘿皮，從一端削下來
9.按照同樣的方法，把菠蘿肉都削下來
10.取一盆清水，菠蘿肉放進去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用。
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