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蟹柳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么蟹柳怎么吃好

時(shí)間：2019-06-03 17:43:29 編輯：本站整理 389

大家知道蟹柳可以怎么吃嗎，蟹柳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么，蟹柳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎，蟹柳的好處是什么，今天就一起來看看吧！

蟹柳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

蟹柳因魚肉具有彈性結(jié)構(gòu)，含有大量的肌纖維蛋白成為良好的食物營(yíng)養(yǎng)源。不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

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蟹柳的禁宜人群

一般而言，壽司都是老少咸宜的食物，特別是因?yàn)樾妨诟泻苘洠院苓m宜牙口不好的老年人，和需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孩子和夏季厭食體虛的朋友。而且蟹柳壽司食用很方便且外形精致，加上熱量值比較低，所以蟹柳壽司也很適合想維持身材的女生食用。

但是若是一定要列出什么人不適合食用蟹柳壽司，則這個(gè)很難直接說明，因?yàn)樾妨鴫鬯静⒉淮碇挥行妨@樣食材，為了豐富口感，很多時(shí)候是會(huì)在蟹柳中加入玉米、蘿卜、黃瓜等配菜，所以若是想具體了解什么人不適合食用蟹柳壽司，則一般是建議具體問題具體分析。

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蟹柳紫菜卷的熱量

蟹柳紫菜卷是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，它的風(fēng)味十分獨(dú)特所以深受男女老少喜愛，適當(dāng)?shù)某孕妨喜司韺?duì)人們的身體健康是有好處的。然而愛美的女性擔(dān)心吃了蟹柳紫菜卷容易長(zhǎng)胖，那么蟹柳紫菜卷的熱量是多少呢？下面我們一起來了解下吧。

大家要想知道蟹柳紫菜卷的熱量是多少就有必要知道蟹柳的熱量和紫菜的熱量。經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，每100g蟹柳的熱量是117大卡，約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%，在同類食物中單位熱量較低。而每100g紫菜的熱量是177大卡，約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。因此，蟹柳紫菜卷的熱量在同類食物中不算高，比較適合肥胖者食用。

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蟹柳的做法

很多人認(rèn)為蟹柳就是蟹肉的加工品，但實(shí)際上蟹柳中是不含蟹肉的，而且蟹柳的做法也算是十分復(fù)雜，而下面我們就簡(jiǎn)要講述下蟹柳的做法。

其實(shí)蟹肉棒是以魚糜為主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料，有的添加蛋清蛋黃，經(jīng)過原料，輔料的驗(yàn)收、配料、斬拌、成型、著色、細(xì)切成型、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、成品包裝、金屬探測(cè)器探測(cè)、冷庫(kù)冷藏等工藝精制而成。

蟹柳的色澤呈胭脂紅色或辣椒紅色和白色相間，或一面白色火一面紅色，組織呈長(zhǎng)條型或圓柱型，具有蟹肉的風(fēng)味，無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)，成品在－18攝氏度的冷藏條件下儲(chǔ)存和銷售，其保質(zhì)期為18個(gè)月，解凍后可即食用或用作三明治，涮火鍋，拼拌涼菜，烹調(diào)熟食等，供一般的大眾消費(fèi)。而蟹柳在日常生活中也是很受歡迎的，適合各種烹飪方法。