時間：2019-08-28 16:40:27 編輯：本站整理 248
餃子是我們中國的傳統(tǒng)食品，餃子的吃法和做法都是比較多的，餃子應該怎么下鍋呢，是用開水還是冷水煮呢，今天就一起來看看吧！
1、冷水下鍋
如果說煮水餃的話，也要看是煮什么樣的水餃了，如果是超市里面買的速凍水餃，那么就要用冷水來煮了，這是因為速凍水餃，大多都是真空冷凍過的，如果用熱水煮的話，很容易出現(xiàn)餃子皮煮熟，而餃子餡兒卻還沒熟的現(xiàn)象發(fā)生，這要等到餃子餡也跟著輸了，那么就會出現(xiàn)餃子皮破了，這也就是為何很多朋友在煮速凍水餃時容易破皮的道理。
2、熱水下鍋
其實相對來說，煮水餃大多還是用熱水下鍋的，也就是說在煮水餃的時候，是需要先將冷水燒開，然后才將水餃放入鍋中煮。另外可以在餃子下鍋之前，先在水中放入少許的鹽，這樣也可以避免餃子黏連在一起。同時在煮餃子的過程中，可以稍微攪拌一下，當水第一次燒開之后，這時餃子還沒熟，可以在水中加入少許的冷水，讓它保持在微微沸騰的狀態(tài)，直至餃子，漂浮起來，就可以出鍋啦。
不僅餃子餡營養(yǎng)豐富，餃子皮也是非常有營養(yǎng)價值的。面粉做的皮，含多種維生素和微量元素。人們包餃子喜歡用精白粉，因為其蛋白質(zhì)含量較高，形成的面筋比較多。其實，傳統(tǒng)的標準粉營養(yǎng)價值更高，因為標準粉里含更多的維生素、礦物質(zhì)及其他微量元素。
1、素餡里大白菜、茴香、韭菜等含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
2、肉餡里魚、蝦、豬肉、牛羊肉可補充優(yōu)質(zhì)蛋白等。
3、肉餡除了盡量多地搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，可以再加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳以及其他各種蘑菇，還有海帶、裙帶菜等藻類。它們可以改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。
4、南瓜或胡蘿卜蒸熟后打成的南瓜泥或胡蘿卜泥和到面粉里面，這樣包出的餃子顏色金黃，口味清香，而且富含胡蘿卜素和膳食纖維。
速凍餃子當然沒營養(yǎng)了，餃子餡兒里的東西經(jīng)過冰箱冷藏以后，很多營養(yǎng)物質(zhì)都流失了，食用起來不僅味道沒有現(xiàn)做的鮮美，營養(yǎng)價值也比較低。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。