時間：2016-07-14 17:23:32 編輯：本站整理 2451
金針茹非常好吃的茹類食材，很多人都特別愛吃，不過因為生活環境與飲食等諸多問題導致很多人都有腸胃疾病，對于一些不容易消化的食物或者刺激性食物都不適合這類人群，所以有些人就想到了金針茹，不過卻又不清楚吃金針茹對腸胃好不好，下面就給大家進行相關的分析。
金針菇確實具有很高的營養價值，所以吃了當然對人是有好處的，金針菇其實有益腸胃的功效，所以少量吃還是很好的，但是腸胃本身就不好的人可能消化功能比較差，而且金針菇不太容易被消化，可能對于腸胃不好的人來說會增加腸胃的負擔，所以胃不好的人最好少吃一點。
胃不好的人如果要吃金針菇的話最好是將金針菇弄熟弄爛一些再吃，這里介紹一道菜給大家，可以做成金針菇豆腐絲，對腸胃是有好處的，而且很有營養，特別適合夏天食用。
需要準備的食材有金針菇、千張和一個青椒。將金針菇和去根洗凈后焯水，然后將青椒去蒂洗凈切成絲，蔥姜蒜切成末備用。
鍋中倒油，燒熱后放入蔥姜蒜和青椒，將豆腐絲放進去翻炒，加入鹽，炒得差不多了就可以加入金針菇了，用淀粉勾芡，放點糖和其他調料翻炒幾下即可出鍋。
腸胃不好的人千萬記住不要吃太多金針菇，涼拌的最好是不要吃，而且吃的時候盡量嚼碎了再吞下去，這樣比較好消化。還有在炒金針菇之前不管是做什么菜，都先將金針菇焯一下水，這樣熟得比較快。
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