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時(shí)間：2019-11-18 16:59:09 編輯：本站整理 127
黃瓜可以說(shuō)是在家中的餐桌上經(jīng)常能見(jiàn)到，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，還可以用來(lái)護(hù)膚，那么吃黃瓜能降糖嗎，黃瓜怎么吃能降糖呢，下面來(lái)看看吧。
可以吃黃瓜降血糖。 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档停瑢?duì)于高血糖的人群來(lái)說(shuō)，是非常理想的一種食材。
一、木耳炒黃瓜
主料：黃瓜200g、木耳250g、肉絲50g 輔料：精鹽1/2小勺、生抽1小勺、五香粉適量、水淀粉1大勺、雞精1/2小勺、蔥花10g、植物油適量、蒜末5g
1、首先將木耳放入溫水中進(jìn)行浸泡，等泡發(fā)好之后，將它的根蒂去除，用手撕成小朵備用。
2、將黃瓜洗凈，將之切成菱形塊。
3、將豬肉的血水洗凈，并將之切成肉絲，備用。
4、還要備著蔥、蒜備用。
5、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，爆香蔥花，隨后將肉絲放入。
6、等豬肉顏色變了之后，將木耳放入翻炒。
7、放入黃瓜片翻炒。
8、等差不多熟了，放入適量的生抽、精鹽、五香粉、雞精，還要加入一些適量的清水。最后勾芡，再將蒜末放入，翻炒均勻就可以吃了。
二、黃瓜炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜、生抽、蠔油、魚(yú)露、雞粉以及精鹽。
1、先將杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜，洗凈切片。
2、煮開(kāi)一鍋水，把杏鮑菇片和胡蘿卜焯一下。
3、準(zhǔn)備一碗汁：生抽、蠔油、魚(yú)露、雞粉，加清水?dāng)噭颉?/p>
4、熱鍋放少許生油，先將杏鮑菇和胡蘿卜炒一下，再加入黃瓜炒，可加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
5、將汁水倒2/3入鍋中，和菜一起翻炒均勻。
6、剩下的汁水加一少許淀粉勾成薄欠，再倒入鍋中翻炒均勻即可關(guān)火。
一點(diǎn)點(diǎn)的苦味是沒(méi)什么的，苦味很重就不建議吃了。 黃瓜的苦味是因?yàn)楹}卜素c造成的，葫蘆素對(duì)脂肪肝，慢性肝損傷，肝炎有輔助治療作用，可以抑制腫瘤生長(zhǎng)，防止皮膚老化的作用。
會(huì)有不舒服的感覺(jué)，而且對(duì)身體也是不好的。 發(fā)苦的黃瓜并具有一定的毒性，一般不建議食用。黃瓜苦味是由于果實(shí)中含有苦味物質(zhì)葫蘆素所造成的，葫蘆素其成分為蔥甙類(lèi)化合物，如果服用過(guò)量能刺激胃腸黏膜,引起頭暈、惡心、胃部不適、嘔吐、腹痛、腹瀉、口干及乏力等癥狀。
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