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時(shí)間：2019-11-18 16:52:37 編輯：本站整理 216
木耳里有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，木耳在平常的飯桌錢(qián)都是可以見(jiàn)到的，木耳還有養(yǎng)生的作用，那么木耳可以降血糖嗎，木耳和什么菜一起吃能降血糖。
木耳可以降血糖。 黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖這樣的物質(zhì)對(duì)于降低血糖來(lái)說(shuō)起到了很好的作用;膳食纖維的攝入可以減少產(chǎn)生血栓的機(jī)會(huì)，對(duì)降低膽固醇、調(diào)節(jié)控制血糖濃度有很大的功效。
一、涼拌黃瓜木耳
材料：黑木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿卜半根、食鹽適量、醋少許、雞精少許、蔥半根、蒜適量、八角半個(gè)、花椒5粒、白糖適量。
1、用溫水泡木耳十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕成小朵。
2、黃瓜、胡蘿卜切片備用。
3、在過(guò)里面防水燒開(kāi)，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出鍋冷水備用。
4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段爆香，然后放涼。
5、最將木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋，然后淋上炸好的油拌勻就可以了。
二、木耳大米粥
材料：黑木耳20克、大米100克、紅棗5粒、水100毫升
1、黑木耳用溫水浸泡1小時(shí)后用清水洗凈，撕成小片備用。
2、紅棗洗凈，去核備用;大米淘洗干凈備用。
3、鍋置火上，倒入適量清水，加入紅棗、大米、黑木耳一同熬煮，同煮片刻即可。
吃干的好。 新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱(chēng)為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來(lái)，干木耳更安全。因?yàn)楦赡径切迈r木耳經(jīng)過(guò)曝曬處理的，在曝曬過(guò)程中大部分卟啉會(huì)被分解掉。
可以。 木耳是一種很常見(jiàn)的菌類(lèi)食物，因?yàn)榫哂休^強(qiáng)的吸附力，所以可以很好的幫助身體進(jìn)行排毒，另外木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體是十分有好處的。
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