時間：2019-12-25 08:39:45 編輯：5號網-wsy 199
苦瓜一直都是不太受歡迎的一道菜，它的味道很多人都難以接受，但是無奈它的營養價值又十分高，那么苦瓜是做成菜吃還是榨汁更好呢？
都可以，依據自身需要選擇即可。
1、在口感上：直接生榨苦瓜汁會稍微方便些，不用起鍋開火煮熟，但是苦味可能會重些，而煮熟的話，經過一段時間的高溫煮制，當中的苦味會被稀釋掉一部分，喝起來沒有生苦瓜苦味重。
2、在營養成分上：苦瓜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營養成分，這些營養成分不耐高溫，煮熟之后會有所流失，因此直接榨汁食用的話，有利于幫助機體吸收消化其中營養成分，營養價值更高。
最好是把籽去掉比較好，不然口感可能會比較差。
因為苦瓜籽中含有豐富的木質素、鞣酸、生物堿，不僅味道很是苦澀，還不容易被腸胃所消化，如果榨汁時不提前處理干凈，榨出來的果汁會很苦，并且口感很不好，因此建議榨苦瓜汁時盡量去籽為宜。
食材：苦瓜、蜂蜜、檸檬汁。
做法：
1、苦瓜洗凈切塊加水放入果汁機打勻
2、加入蜂蜜再打一下~，過濾一下渣渣，不介意也可以不用濾。
3、再加一些檸檬汁，清涼退火喔。(蜂蜜和檸檬可依個人喜好增減)
(1)蘋果
苦瓜汁和蘋果搭配是非常不錯的。蘋果味道香甜，有獨特的果香，并且還含有非常豐富的營養，同苦瓜汁也沒有相沖突的地方，一起搭配飲用既能中和苦瓜的部分苦味，還能起到幫助調理腸胃，延緩衰老的作用。
(2)黃瓜
苦瓜汁還可與黃瓜搭配。黃瓜的味道清冽，和苦瓜汁搭配能夠抵消一些味道上的不適，同時也可以豐富苦瓜汁的營養。另外，這兩種食材都是熱量比較低的蔬菜，減肥期間飲用還能夠起到幫助瘦身的作用。
(3)蜂蜜
很多人都承受不了苦瓜汁的苦味，而蜂蜜就能夠很好地解決苦瓜汁的苦味。蜂蜜甜膩適口，在苦瓜汁中加入適量的蜂蜜，能夠立馬改善苦瓜厚重的苦味，所以蜂蜜也是非常適宜同苦瓜汁搭配飲用的。
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