時間：2020-02-14 08:30:39 編輯：5號網-wsy 144
蜆子干就是風干的蜆子，它在一些沿海地區是十分常見的一種食品，很多人都特別喜歡吃，相信大家都很想了解蜆子干一般怎么做比較好吃吧。
材料：蜆子干、生姜、蔥白、粳米
做法：
1、將蜆子干泡發、洗凈;生姜切細絲，蔥白洗凈，切絲。
2、粳米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮成稀粥，待沸時再放入蜆子干、姜、蔥及調味品，煮至綿軟即可。
食品包裝袋上一般會闡明。基本上是可以直接吃的，可開袋即食，用作小零嘴。但若加工了再吃，那么不管是炒還是拌，都應先用水泡發。
1【提高免疫力】
蜆子干含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2【壯陽壯腰】
蜆子干可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。
3【利尿消腫】
蜆子干能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。可用于治療全身水腫，小便不利等。
4【祛脂降壓】
蜆子干能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
一看，如果蜆子干非常白，且體積肥大，應避免食用;如果蜆子干外觀完整，可顯示其經過仔細的篩選;另外，顏色過于黯淡的蜆子干可能是放置過久的次級品。
二聞，甲醛泡發的蜆子干會留有一些刺激性異味。
三摸，用甲醛泡發的蜆子干一握就很容易碎;質地愈均勻的蜆子干，表示品質和加工技術愈優良。
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