時間：2020-02-26 12:19:53 編輯：5號網-wsy 276
魔芋是一種很好吃的東西，在川渝一帶是特別受歡迎的東西，下到火鍋里面十分好吃，不過也有些朋友沒吃過魔芋，下面我們一起來了解下魔芋是什么口感吧。
魔芋可以加工成魔芋豆腐來吃，但是他可能會有一種類似于魚腥味兒的味道，對于魚來說，雖然有魚腥味，但是喜歡吃魚的人也有很多，如果烹飪方法對的話，也可以將魔芋做的非常鮮美，比如說就可以將魔芋做成魔芋豆腐來使用，還有就是將魔芋磨成粉末，主要就含有一些膳食纖維也可以使用，并且這樣吃起來就會有類似果凍的味道。
1魔芋+豬肉：可以滋養身體、滋陰潤燥、補腎養血，還能夠加快腸胃的蠕動，增強人體的消化能力，可以預防便秘，煩躁，干咳和難產。
2魔芋+雞肉：可以提高人體的免疫力，增強體力，強壯身體，還具有補腎補血，益氣，溫中，消渴等功效。
3魔芋+菠菜：可排毒解毒，可以加快腸胃的蠕動，利于排便，幫助消化，可以治療痔瘡、便秘、肛裂等病癥，還能夠促進人體的生長發育，增強人體的免疫力。菠菜中含有的豐富的胡蘿卜素，維生素c、鈣、磷、鐵等，可以給人體提供多種營養物質。
4魔芋+玉米：可通便排毒，玉米是一種營養豐富的食物，它能夠促進大腦發育，它所含有的維生素b，可以有效的調節神經系統，幫助釋放壓力，還可以提高免疫能力，對癌癥有一定的防治作用，并且可以美容養顏。
主料：嫩肥鴨，水魔芋，青蒜苗段，紹酒。
輔料：川鹽，醬油，味精，郫縣豆瓣，蒜片，濕淀粉，花椒，肉湯，豬化油
制作方法：
1、將凈鴨去鴨頭，頸，翅尖，腳掌，剔去大骨，斬成條;
2、水魔芋切成條，放沸水鍋內氽兩次，去掉石灰味，再漂在溫水內;
3、炒鍋置旺火上，下豬化油燒至七成熱時，放入鴨條煸炒至淺黃色起鍋;
4、再將鍋洗凈加入肉湯燒沸，撈出花椒和豆瓣渣，放入鴨條，魔芋條，姜，蒜，紹酒，川鹽，醬油燒至汁濃鴨軟;
5、魔芋入味時，加入青蒜苗，味精;
6、用溫淀粉勾薄芡起鍋。
如今，用魔芋所制成的食品已有幾百種。生物學家多年的研究表明，魔芋的功效與作用也同樣非常地多，它具有活血化瘀、降糖、防癌、潤腸通便等多種功用。魔芋中所富含的魔芋葡苷聚糖具有很強的吸水性，因此后不易被消化吸收。除此之外，它還能吸附人體中的膽固醇和膽汁酸，對降低血壓、減少心血管病發作有一定的作用。魔芋所含的凝膠還能輕易地在您的腸道粘膜上形成一個防衛屏障，“屏蔽”掉致癌，借此起到防癌的作用。
魔芋中還含有可溶性膳食纖維，可以抑制餐后血糖升高，因此非常適合糖尿病患者食用。魔芋還能補鈣哦!一般人都可以食用魔芋，魔芋更是肥胖者的理想食品。人體必需在一定程度上達到酸堿平衡，一般愛吃肉的人體質都偏酸性 ，嘗試吃吃魔芋能讓您身體達到健康平衡的狀態!
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