時間：2020-03-14 10:00:16 編輯：本站整理 223
油菜是很多家庭都會吃的，油菜恒友營養價值，但是油菜跟平常吃的青菜不一樣，那么油菜可以生吃嗎，吃油菜要注意什么呢，下面一起來看看吧。
油菜直接生吃是可以的，但是生吃的油菜的時候要注意食用之前的處理問題，因為油菜也屬于一種人工種植的食材，種植蔬菜的時候或多或少的都會選擇噴打一些農藥來幫助食材的生長問題，以免造成食材在生長的過程中出現病蟲災害的影響，造成蔬菜的產量不高，油菜也是，所以在生吃的時候一定要將其清洗干凈，以免造成在將殘留的各種有害物質吸收如體內，影響人體健康。?
1、油菜不建議長時間烹制，會造成油菜中含有的營養價值含量出現流失的情況，而且油菜自身的食用口感也會造成一定的影響，而且油菜在平時生活中烹制的時候最好是將其用大火進行烹制，在平時生活中切制好的油菜要立即進行烹煮，以免造成油菜在放置的過程中出現營養價值和營養物質出現流失的情況。?
2、油菜如果沒有立即食用完全的話就不要再繼續食用，因為一般蔬菜在經過過夜之后其中含有的亞硝酸鹽的含量都會大幅度的增加，食用之后都是會對人體健康造成一定的不利影響，油菜也是，油菜在烹制之后就不要再繼續隔夜食用，會造成食物中毒的情況。?
3、一些患有特殊疾病的人群并不建議食用油菜，比如說是一些過敏性質的人群、患有狐臭、眼部疾病、懷孕初期等人群都是不建議食用油菜的，會造成病情加重的情況，出現對人體不利的情況出現，所以在平時生活中食用油菜的時候也需要注意自身的體質問題。
油菜最好先放置于淘米水或者是小蘇打中浸泡一段時間之后在食用，也可以將油菜進行焯水處理之后在食用，但是焯水處理的方式的話不建議使用，因為焯水之后的油菜的食用價值和食用口感方面都會受到一定的影響，所以在平時生活中生吃油菜的時候一定要注意處理方式。但是生吃油菜的話可以將油菜中含有的營養價值最大程度的吸收利用，這樣食用油菜對人體健康的保護作用能發揮最大。
1、 將油菜從塑料袋中拿出放在陰涼通風處保存，但是還是建議盡快食用以免水分大量流失。?
2、如果想要油菜保存的時間長一些，可以用潮濕的白紙將油菜包裹好后在冰箱中豎立冷藏。
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