時(shí)間：2020-03-24 13:22:44 編輯：本站整理 161
雙皮奶是比較好吃的，雙皮奶有很多種口味，自家在家可以做自己喜歡的口味，那么雙皮奶沒有檸檬用什么代替呢，雙皮奶有腥味怎么除呢。
可以用白醋代替。 制作雙皮奶的時(shí)候，往里面加檸檬的主要作用就是為了去除腥味，因?yàn)殡u蛋清處理不好的話會(huì)具有一定腥味，要是家里沒有檸檬，那么可以使用白醋來代替，因?yàn)榘状淄瑯泳哂幸欢ㄈコ任兜淖饔谩?/p>
1、最簡(jiǎn)單的方法是加白糖，適當(dāng)?shù)亩嗉影滋牵@樣可以增加雙皮奶甜味比較濃，也可以在一定程度上幫助去除雙皮奶的腥味。?
2、雙皮奶有腥味，還可以往里面加入少許新鮮檸檬汁、桔汁、姜汁等，也可以有效的去處雞蛋的腥味。?
3、去除雙皮奶的腥味，可以往蛋清中滴幾滴白醋或者幾滴紅酒，也是可以去除蛋清的腥味的。
雙皮奶是一款用牛奶、雞蛋、白糖制作而成的美食，其口感類似奶凍，軟彈嫩滑，香甜味美，一般放入蒸鍋蒸好的雙皮奶，出來的成品就和雞蛋羹一樣是凝固狀態(tài)的，如果沒有凝固的話，說明雙皮奶在做法上出現(xiàn)了問題，需要針對(duì)具體問題來找到相關(guān)的解決辦法才能再次凝固。
一般晾到溫?zé)釥顟B(tài)即可品嘗。 雙皮奶剛蒸好由于溫度過高，是不可以立即品嘗的，否則容易燙傷嘴巴和口腔，需要晾至常溫不燙嘴的狀態(tài)，才能慢慢品嘗，一般時(shí)間上大約是5-10分鐘左右即可。
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