時間：2020-06-05 14:25:21 編輯：本站整理 17
胡蘿卜是很有營養的一個蔬菜，胡蘿卜的顏色越深，說明胡蘿卜的胡蘿卜素越多，多吃胡蘿卜可以保護眼睛，還能延緩衰老，孕婦也是可以吃胡蘿卜的。
答案是可以。
胡蘿卜中含有多種維生素、礦物質以及蛋白質，最重要的是，它含有大量的胡蘿卜素，能促進人體各項機能的生長和發育，無論是對孕婦本身還是對寶寶都有著極好的調養作用。
1、消化能力差者不宜生食胡蘿卜
胡蘿卜性平，但是生吃的時候會帶有一些涼性，而且生胡蘿卜中的纖維素、木質素含量豐富，果膠也沒有軟化，口感較脆，是比較難消化的。一般脾胃運化能力弱、消化能力不強的人群，生吃胡蘿卜會加重消化負擔，甚至會引起不適，因此脾胃虛寒者不宜生食胡蘿卜，建議煮熟了吃更好。
2、缺乏維生素C者不宜生食胡蘿卜
缺乏維生素C者在平常的飲食中要多吃富含VC的水果和蔬菜，而胡蘿卜中含有一種能夠分解維生素C的物質，生吃時，會降低一起吃的食物中的維生素C營養價值，但是將胡蘿卜煮熟之后就沒有這種煩惱了，所以缺乏維生素C者吃胡蘿卜時最好煮熟。
3、胡蘿卜素、維生素A攝入過多者
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內還能夠部分轉化為維生素A。而一些人吃了過多的胡蘿卜素、維生素A補劑或者吃了大量富含胡蘿卜素、維生素A的食物，就容易造成胡蘿卜素、維生素A攝入過量，出現皮膚泛黃、食欲下降、精神困倦乏力、睡眠質量差、焦慮難安等癥狀，這時候要避免吃含有胡蘿卜素和維生素A 的食物，包括胡蘿卜。
1 改善膚質。孕期媽媽對各種護膚品是避而遠之的，那么胡蘿卜無疑成為了她們的護膚法寶，并且冬季還不用擔心皮膚會干裂的問題。
2 增強免疫力。孕期媽媽身體的各項機能運行得都比較緩慢，因此抵抗力也會減弱，這時候食用胡蘿卜無疑能減少孕婦的得病幾率。
3 預防孕期便秘。胡蘿卜本身就有防治便秘的作用，于孕婦來說是再適合不過了。雖然如此，但是孕婦也是不能多吃胡蘿卜的，因為胡蘿卜有抑制卵巢正常排卵的功能，無論是備孕期婦女還是孕婦都是不宜多吃的，吃多了還有可能令膚色真的變成胡蘿卜色了。并且，孕婦在食用胡蘿卜的時候，一定要細細咀嚼之后再咽下去，因為胡蘿卜中的一些養分是無法快速被人體消化和吸收的。
1、胡蘿卜有益肝明目功效：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、胡蘿卜有利膈寬腸功效：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、 胡蘿卜有健脾除疳功效：
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、胡蘿卜能增強免疫功能：
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、 胡蘿卜有降糖降脂功效：
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。中醫認為胡蘿卜一般人都可食用。尤其是更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
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