時間：2020-06-08 10:57:07 編輯：5號網-wsy 23
經常刷抖音的朋友們應該都對這款美食垂涎已久，最近很流行自己在家做檸檬雞爪，而且加了檸檬后酸酸甜甜的口味更適合夏天，那么做檸檬雞爪的時候雞爪要煮多久呢？
煮15分鐘，一般是清水雞爪入鍋，等水燒開后七八分鐘就可以起鍋了。
檸檬雞爪是用檸檬、雞爪為原料，加入鹽、糖、花椒水等配料制作的美味佳肴，其味道酸甜、口感清爽，深受人們的喜愛。
需要焯水。
焯雞爪的目的是為了去腥味，另一方面雞爪煮的熟透更入味，拌出來的雞爪更好吃。
食材：雞爪10個、檸檬1只、白醋、香醋、生抽、泡椒、食用鹽
操作步驟：
1.先把買回來的雞爪在清水里泡上10分鐘，泡去雪沫，然后清洗三次，然后放在鍋里煮沸，把生雞爪煮熟。
2.把煮熟的雞爪盛出來，單獨放在一個空盆里，用清水清水沖沖涼，用清水沖過剛煮過的雞爪，味道一會很涼爽，一會放在瀝水籃子里控干水，這樣方便一會時間涼調。
3.準備涼調的料，檸檬切一半，一半用來擠出檸檬水放在雞爪里，另一半切成薄薄的薄片，單獨放在一旁，準備一個空盆，里面先倒入瀝干水的雞爪，然后放入擠好的檸檬汁，然后依次倒入白醋、香醋、生抽、泡椒、食用鹽，用筷子攪拌均勻蓋住蓋，放在陰涼處，放置2小時，放置2小時的目的是讓雞爪更加入味，如果是夏天直接放在冰箱里冷藏2-3小時，酸酸脆脆的很下飯。
1.新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤,無殘留黃色硬皮;
2.好的雞爪質地緊密,富有彈性,表面微干或略顯濕潤且不黏手;
3.如果雞爪色澤暗淡無光,表面發黏,則表明雞爪存放時間過久,不宜選購。
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