時(shí)間：2020-07-08 18:31:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 8
口味蝦是很多人在夏季都十分喜歡的一種食物，都說沒有口味蝦的夏天是不完整的，可見口味蝦有多美味，那么口味蝦到底是不是海鮮呢？
不屬于海鮮。
口味蝦采用的原料是淡水蝦，是河鮮，不是海鮮，口味蝦的主要原料是小龍蝦，配以各種香辛料，口感美味，小龍蝦中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體很有好處。
有可能會(huì)，要看個(gè)人的體質(zhì)。
因?yàn)榭谖段r體內(nèi)的蛋白質(zhì)容易引起人體免疫細(xì)胞的致敏，當(dāng)吃小龍蝦的時(shí)候人體免疫細(xì)胞接觸到這種蛋白會(huì)釋放白三烯、五羥色胺、組胺等致敏物質(zhì)從而引起過敏現(xiàn)象的發(fā)生，治療用撲爾敏、苯海拉明這一類的藥物就可以了，像那些過敏時(shí)出現(xiàn)的蕁麻疹會(huì)馬上消失的，癥狀緩解的非常快。
1. 把活蝦買回來先養(yǎng)兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡;
2. 蝦一定要洗干凈，必要時(shí)用刷子刷;
3. 將蝦過油，待表面呈紅色撈起;
4. 將辣椒、花椒放入油中炸出香味;
5. 放入蒜和姜用中火炒出香味;
6. 把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮;
7. 一分鐘后放入鹽、醬油和料酒悶一下;
8. 待桂皮、八角的香味濃郁時(shí)，再加適量水;
9. 繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右，待水熬成濃汁時(shí)，便可出鍋了。
很多人吃口味蝦的時(shí)候最愛吃的就是蝦黃，但有說法稱蝦黃中有毒，不能食用。專家提醒，蝦黃并非有毒，而是現(xiàn)在農(nóng)藥污染嚴(yán)重，養(yǎng)蝦過程中使用的大量農(nóng)藥殘留在蝦的身體中，而蝦的排泄器官開口處就在蝦的頭部，所以蝦頭是藥物污染的“重災(zāi)區(qū)”，不宜食用。也就是說，一旦用來制作口味蝦的小龍蝦受到污染，那么頭部往往更容易聚集重金屬等。
所以，在搞不清楚小龍蝦干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。另外，小龍蝦頭、腮、腸等部位都最好剔除，不要食用。也就是說，最好不要吃蝦頭。
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