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時(shí)間：2016-08-08 15:04:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 3721
毛妮菜是田間的野菜，尤其在河南安徽一帶分布廣，春夏季節(jié)很多人都愛吃。那么毛妮菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?毛妮菜的功效與作用有哪些?
毛妮菜也是一種常見的麥田野菜，學(xué)名叫做田紫草，冬天萌芽生長，春季幼苗嫩株可食，花朵有白、紅兩種。
毛妮菜的吃法和面條菜基本相似，嫩苗拌面上籠蒸食，或者所謂隨鍋菜放入面條中，味道也不錯(cuò)，只是口感沒有面條菜順溜，有些掛嗓子。
味道稍澀，無毒。富含氨基酸和其它微量元素。在三年自然災(zāi)害期間，這種野菜不知挽救了多少人的性命。
毛妮菜在我小時(shí)候，大人們叫它tianluobo。不知道怎么能正確的寫出這幾個(gè)字。反正它不是“甜蘿卜”，誰給起的名也無從知曉。
生活出經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造生活奇跡。農(nóng)民們的智慧讓它和黃黃的粗玉米粉搭配在一起，絕了！
尤其是夏季，夜幕懸空落下，下地回歸的人們，光著腳，蹲在院子里喝著它，把爽美的感覺帶進(jìn)一天天辛勞的敘說當(dāng)中，一曲曲以毛妮菜為主題的農(nóng)村生活流行的贊歌便此起彼伏。
一、營養(yǎng):維生素、蛋白質(zhì)、微量元素、植物纖維、無機(jī)鹽等多種營養(yǎng)成分均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般蔬菜
二、食療:含有豐富的活性物質(zhì)，可有效改善體質(zhì)、增強(qiáng)免疫力、防病治病、調(diào)節(jié)人體機(jī)能等
三、美容:含有豐富的抗氧化成分，可有效改善膚質(zhì)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)代謝等
四、調(diào)劑:野菜品種豐富，香氣、味道獨(dú)特各異，可為日常飲食增加食譜，調(diào)節(jié)口味
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