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時間：2016-08-12 13:59:57 編輯：5號網(wǎng)-pmm 4140
很多人晚上都喜歡吃燒烤，尤其是其中的羊肉串，味道鮮美適合當(dāng)晚餐宵夜。那么吃羊肉串會胖嗎?吃羊肉串的危害有哪些?
不會，羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。
羊肉里含有一中叫肉堿的物質(zhì)，可以加速脂肪代謝10倍左右，羊肉的營養(yǎng)成份高于同類肉制品，而且肉堿含量也特別高，所以吃羊肉發(fā)胖是錯誤的想法。
偶爾在晚上吃一兩次羊肉是不會變胖的，如果次數(shù)過多的話，就很容易變胖了。一般情況下是不建議在晚飯的時候吃肉類的，因?yàn)槿忸愒谌梭w內(nèi)的消化時間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蔬菜和稻谷。
如果長時間晚餐過于豐盛，發(fā)胖的幾率將會高出許多，而且也不利于身體的健康。
據(jù)研究證明，熏烤時可產(chǎn)生數(shù)百種有害物質(zhì)，其中，人們熟知的一種叫“苯并芘”。在熏烤肉類制品時，這種物質(zhì)會大量產(chǎn)生，而烤魚、烤肉時油脂滴落在炭火中燃燒冒煙時，這種致癌物的含量急劇上升。許多國家的調(diào)查表明，愛吃熏烤食品的居民中，胃癌等癌癥的發(fā)病率較高。
我國的《食品衛(wèi)生法》對熏、烤制品中的苯并芘含量做了限制，但是這個限制只對正式的肉類加工廠起作用。經(jīng)有關(guān)部門檢測發(fā)現(xiàn)，街頭烤羊肉串中的苯并芘含量通常超標(biāo)十倍到數(shù)百倍。
烤羊肉串的危害不僅如此，從炭火中滾滾升起的嗆人煙氣同樣含有多種致物質(zhì)，極大地危害人們的健康，甚至?xí)：Φ街参锖蛣游铩?/p>
吃一只羊肉串的危害，相當(dāng)于吸90枝香煙。尤其是吃肉串時喝啤酒，會加倍危害。
1.先備好食材，將羊肩肉切成小塊。
2.還有調(diào)料：白糖、鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3.羊肉盛入器皿內(nèi)，倒入調(diào)料。
4.用手抓均勻，讓它充分入味。
5.最后再放入少許蒜蓉。
6.繼續(xù)用手抓均勻，然后腌著約兩小時。
7.再用干凈的竹簽將它串起來。
8.烤盤鋪上錫紙，將竹簽架好之后放入烤箱。
9.200度烤15分鐘左右。
10.取出來刷一層橄欖油，再撒上少許孜然粒，繼續(xù)再烤約十分鐘即可取出。
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