時間：2021-01-25 13:58:00 編輯：本站整理 0
我們在購買黃酒時，也可以參考一下黃酒的產地，在我國黃酒有四個較為出名的產地，下面小編為大家介紹一下，感興趣的朋友一起來了解一下吧~
黃酒的品種很多，所以產地也很多。最出名的還是要數紹興黃酒，聞名海外。
其它比較著名的還有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒、蘭陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大連黃酒等等。
1、四大黃酒之紹興黃酒
紹興黃酒有悠久的歷史，歷史文獻中紹興酒的芳名屢有出現。尤其是清代飲食名著《調鼎集》對紹興酒的歷史演變，品種和優良品質進行了較全面的闡述，在當時紹興酒已風靡全國，在酒類中獨樹一幟。
主要特點：紹興酒味甘、色清、氣香、力醇，其色香味格在酒類中獨領風騷，紹興黃酒著名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒等。
代表品牌：塔牌 古越龍山 女兒紅 會稽山
2、四大黃酒之即墨老酒
即墨老酒，按照“黍米必齊、曲蘗必時、水泉必秀、陶器必良、湛熾必潔、火劑必得”的古代造酒六法釀制而成，以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和贊譽。
主要特點：即墨老酒酒液清亮透明、深棕紅色，酒香濃郁、口味醇厚、微苦而余香不絕；其酒的原材料全為天然所得，不添加任何化學成分，是理想的綠色飲品。
代表品牌：即墨老酒 妙府老酒
3、四大黃酒之上海老酒
上海老酒是老上海流行的一類黃酒，同傳統的紹興黃酒相比，這種老酒引入葡萄酒生產過程中的過濾、灌裝等工藝之余，還添加了蜂蜜、枸杞、姜汁等成分，既可以熱飲，又可以冰鎮喝。
主要特點：上海老酒清醇淡雅、色澤清亮，改善了傳統浙派黃酒苦澀的口味，賦予了黃酒更高的營養價值，而且還具有海派文化應有的洋氣，是一種營養型保健黃酒。
代表品牌：石庫門 和酒
4、四大黃酒之客家黃酒
客家黃酒是一種漢族傳統名酒，家家釀黃酒、人人喝黃酒，是客家農村中獨特的一種社會現象?？图胰说狞S酒除了自飲待客外，也是親友間來往的禮品，節慶佳日、喜慶壽誕上更是必不可少的助興飲品。
主要特點：客家黃酒的含酒精度數極低，口感清醇略帶酒味，微甜色清，老少皆宜。由于客家黃酒制作工序簡單，客家農村基本家家都會自釀。
代表品牌：龍鄉貢
1、看色澤。一般品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。
2、聞氣味。手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，無異味。但是勾兌的黃酒由于添加了酒精、香精等其他的添加劑，聞起來會有一股刺鼻的酒精味，喝起來沒有黃酒的清香，甜味較大。
3、嘗味道。好黃酒具有濃厚的口感，有甜味和黏稠的感覺；而假劣的黃酒一般口味較淡，因為是勾兌的緣故，酒精味比較大，容易上頭，喝起來比較膩口。
4、試手感。一般好的黃酒粘到手上晾干之后比較粘手，但是勾兌的黃酒就如同清水一般。
5、看價格。一般傳統釀造的黃酒價格都比較高，所以在選購的時候不能貪圖便宜，一定要購買價格合適的黃酒產品。
6、看年份。不要認為黃酒越陳越好，瓶裝的黃酒由于特殊的原因不能夠長時間的保存，因此在選購的時候要看清年份，不能購買到過期的產品。
7、看瓶子。現在市面上還有很多酒類產品使用塑料包裝，而隨著時間的變化，塑料中的塑化劑會遷移到黃酒酒液中，對身體有害。
8、看配料表。一般正規的廠家都會在產品的配料表中生民黃酒的成分，一般黃酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些經過稀釋、調味的黃酒會在配料表中顯示其它的香精成分等。
1、古越龍山
2、女兒紅
3、沙洲優黃
4、塔牌
5、會稽山
相關文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
豬各部位肉的名稱圖片全解 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。