時間：2021-03-01 16:47:21 編輯：本站整理 8
很多人挑選白蘭地的時候也不知道如何下手，其實它和我們中國的很多白酒一樣，也是可以根據年份來判斷酒的質量。你知道白蘭地應該怎么看年份嗎。
在酒瓶上，總會看到上面標著一些字母，比如XO、VSOP，VSO，VO。這些字母其實指的是酒的年齡。XO指的的是上乘白蘭的，價格偏貴，儲存年齡為40年以上，VSOP儲存年齡則為25年以上；VSO儲存年齡則為20年以上； VO儲存年齡則為15年以上。
白蘭地的等級除了跟葡萄品質、釀造和蒸餾工藝有關外，還同白蘭地的陳釀工藝和陳釀時間shu有關，年份在一定程度上同等級息息相關。譬如對于干邑白蘭地來說，會根據陳釀時間的不同，分成不同的等級。按照相關法律規定，調配成優質（VS）、陳釀（VSOP）的白蘭地最低陳釀時間應該不少于4年半，而特釀（XO）最低陳釀時間則應在6年半以上。另外，干邑白蘭地的極品（EXTRA）和拿破侖（NAPOLEON）等并非是法律規定的等級，各個酒莊的做法并不統一。
當然很多其他國家所生產的白蘭地也會效仿干邑白蘭地的做法，但是具體的陳釀時間并沒有一個統一的規定，消費者在購買時一定要注意區分。
1、凈飲
所謂凈飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用，也叫純飲。凈飲可以另外配一杯冰水喝，當喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。
2、摻雪碧(可樂)
按1：0.8的比例將酒飲摻合，然后搖動摻酒壺，等雪碧的泡泡出來后，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃里酒精與氣泡揮發的混合沖擊。
3、摻冰紅(綠)茶
按上面雪碧方法的比例，在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧里比較常見的喝法，通過充分攪拌可以感覺茶的味道和酒精的味道完美地結合在一起了，更接近大眾口味。
1、白蘭地的酒精度數十分之高，只要能夠密封好合理的保存，其放置年限越長它的口感就越好，所以不用擔心自家買的或者收到的白蘭地生產時間是很早以前就過期了，不會過期。
2、白蘭地放置越久，其口感就會越加香醇，因為它們蓋子都是木塞，所以保存時平放或者倒放，會使得口感更好。
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