時間：2021-04-12 08:38:23 編輯：5號網-qiwen 0
香蕉是一種營養價值高且很受歡迎的一種水果，市面上幾乎一直都能看到香蕉，很多人在購買香蕉的時候在家里放幾天，香蕉的皮就會出現了黑斑，因此我們需要了解一下香蕉要怎么保存？香蕉要不要放冰箱保存？
香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫會容易讓它過熟，低溫則容易凍傷。保存香蕉正確的方法是將整串香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，然后用一塊干凈的抹布將香蕉表面的水分擦干，保證表皮是無水份的干燥狀態。最后用幾張舊報紙，將香蕉包裹起來，放到室內通風陰涼處。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5到7天不變質。其次，香蕉應該放在室內陰涼、干燥、通風處。當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，那就單面傾斜擺放了，并盡快吃完。當香蕉一旦有變黑的傾向，就一定要把他們一根一根的掰開，分開保存。因為其中有一根變質，旁邊的就會跟著變質。當然，如果有條件的話，香蕉懸空掛起比直接放置的效果更好。把香蕉掛起來可以避免香蕉表皮和其他地方接觸，保存在陰涼通風的地方就可以長時間保持香蕉的新鮮，用這種方法保存香蕉大概能3到5天不變質。另外，香蕉還有一種特別的保存方法，將成熟的香蕉剝去外皮之后，用保鮮膜包起來冷凍保存。想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋的口感。
香蕉這樣的熱帶水果放冰箱是很容易凍傷的，結果就是導致香蕉表皮迅速變黑，反而大大縮短了香蕉保存時間，得不償失。所以并不建議大家把香蕉放冰箱保存，尤其是冷凍保存。香蕉是熱帶水果，熱帶水果大部分較怕冷，并不適合放在冰箱中冷藏。若是將香蕉放在冰箱里，香蕉在12℃以下的環境中貯存，會發黑、腐爛。所以香蕉不可以放在冰箱里，香蕉最好在常溫的環境中保存，不過最多也只能存放兩天，而且新鮮感也沒那么好。不少人將吃不完的香蕉放進冰箱存放，但卻不知道香蕉若放在攝氏12度以下的低溫環境，會容易凍壞，外皮發黑腐壞、果肉軟爛；再來，“凍傷”后的香蕉營養成分也將會大幅度遭破壞。所以香蕉不可以放在冰箱里，香蕉最好在常溫的環境中保存，不過最多也只能存放兩天，而且新鮮感也沒那么好。香蕉買回來后最好懸掛保存，以減少受壓面積。可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。由于香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐，所以如果香蕉幾天內吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程。
通風。香蕉，綠香蕉放在袋子里好點，因為香蕉能分泌乙烯是可以催熟的，自然安全，同時也能把綠的蘋果，梨子等一起包起來催熟。黃香蕉要延長保質期，所以放在外面好點。香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補給均衡的營養。
女性在減肥期間吃香蕉是可以的，適當的吃香蕉也能起到幫助減肥的效果。但是女性在減肥期間僅僅依靠吃香蕉行是不行的。吃香蕉不能夠完全的達到減肥的效果，香蕉只是一種輔助的食物。如果女性想要成功減肥的，還要做適當的體育鍛煉，比如快走，跑步，跳繩，瑜伽等。香蕉減肥法，泛指早餐食用香蕉的減肥方式。香蕉的消化、吸收良好，且能長時間保持能量。如果什么都不吃，只吃香蕉蘸蜂蜜，熱量遠比正餐低，自然也就瘦下來了。這就是這個神奇的香蕉減肥法的“核心技術”，是利用香蕉讓胃產生飽足感，豐富的酵素讓消化變快，使得即便中晚餐照常進食也不會屯積脂肪。比起那些痛苦忍餓節食，或者放進口的每樣食物都要辛苦計算卡路里的減肥方法，這真可說是輕松簡單了。
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