時間：2021-06-23 15:33:54 編輯：5號網-zhaowei 0
綠豆湯是我們大家很多人都喝過的，尤其是在夏季天氣炎熱的時候，綠豆湯有很好的降暑作用，但有些人說隔夜的綠豆湯是不可以喝的，那么綠豆湯隔夜會中毒？綠豆湯隔夜了還能喝嗎？
如果喝隔夜的綠豆湯也有可能會引起中毒，夏季環境溫度較高，綠豆湯放在室溫下過夜，會引起細菌滋生，綠豆湯發生變質。食用這樣的綠豆湯，可能會出現食物中毒的情況。會引起胃腸道細菌感染，出現急性胃腸炎的癥狀，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀，嚴重的要及時去醫院治療。另外有些患者還有可能會出現體溫升高，所以盡量不要喝隔夜的綠豆湯。夏季綠豆湯未喝完的，可以放冰箱冰鎮，防止變質，室溫下隔夜的綠豆湯，不要再喝。如患者出現腹瀉的癥狀可以口服蒙脫石散，如出現腹痛的癥狀，可以口服斯達舒等藥物，緩解胃腸道平滑肌痙攣引起的腹痛。
一般隔夜的綠豆粥在沒有發生變質的情況下，是可以繼續食用的，而且最好是放置冰箱內冷藏后的隔夜綠豆粥，但是如果是放置常溫下的隔夜綠豆粥，繼續食用前，最好觀察綠豆粥是否發生變質，沒有變質方可繼續食用，因為綠豆粥長時間接觸空氣，空氣中的微生物會進入綠豆粥內滋生大量的細菌，所以會導致綠豆粥發生變質或者伴有酸臭味，并且這時候的綠豆粥營養價值已經流失，繼續食用容易引起胃腸不適，比如腹痛以及腹瀉等。放冰箱冰鎮的隔夜后可以喝。夏季綠豆湯最適合冰鎮，不僅僅能減緩綠豆湯中營養物質的氧化，也能增加綠豆湯的涼爽之感，冰鎮也能減緩綠豆粥中亞硝酸鹽的形成，這種綠豆湯隔夜是可以喝的。室溫下隔夜后的不建議喝。
綠豆湯隔夜放在冰箱里一般可以喝，尤其是在夏天的時候，如果放到冰箱里面再喝的時候，口感也會相對比較好，但是盡量不要放的時間太長，以免出現變質的情況。綠豆湯可以起到清熱解暑的功效，并且還可以起到解毒的作用，在夏天的時候，適當的喝一些能夠有效的預防中暑的情況。一般情況下，是吃不能吃隔夜的飯菜，因為里面含有大量細菌，如果吃多了，對身體影響下特別大，還有可能會出現腹瀉的現象，嚴重的情況，有可能導致食物中毒，在生活方面，一定要講究科學規范飲食，注意個人的飲食衛生，飯菜及時加熱，不要隨便吃冰箱里面的食品。出現什么不舒服的癥狀，還是去醫院檢查一下比較好。
1、最基本的一點，夏季的食物最好當天做，當天吃，隔夜的飯菜對身體并不好，弄不好還會鬧肚子。
2、綠豆湯熬制好后，不要加入糖或其余作料。防止綠豆湯變餿。可以取出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜愛的調料。
3、等到綠豆湯完全冷卻之后，再進行保存。
4、保存的時候，注意用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷凍層。溫度很重要，有些人隨手放在冰箱里，綠豆湯也變餿了就是這個原因。
5、熬制綠豆湯剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮飯，這樣更有營養。
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