時間：2021-07-04 09:16:32 編輯：5號網-xweiyi 0
松蘑是一種野生蘑菇，知道的人不多，但是松蘑的營養價值是非常高的，食用后對我們的身體是有非常多的好處的，那么我們便來了解一下松蘑是松茸嗎？松蘑是高嘌呤食物嗎？
兩者的生長環境不同，松茸是極為珍貴的天然菌類，一般生長在樹齡在30年以上的紅松林中，松蘑一般生長在松樹林中，在平常的松樹林中即可生長，在每年6-8月時，雨后就會從松樹根部生長出來，它們的產地也不同，松茸的生長環境較為苛刻，都分布于華北和東北部分，而松蘑適宜生長溫度在20-24度，溫度低于8度它的主菌絲是不能生長，此外，松茸的腳帽勻稱，腳帽不會一大一小，外形像傘，外表色澤鮮明，呈淡黃或米白色，松蘑的體型中等偏大，外形大多是扁半球形至平展，色呈白色，有黃褐色的平伏的絲毛狀鱗片，腳帽不等長。
蘑菇的嘌呤含量相對較少，屬于低嘌呤類飲食，食用后不會明顯增加血尿酸水平濃度。高尿酸血癥是痛風發生的重要生化基礎，雖然大部分患者為無癥狀性高尿酸血癥，但是隨著年齡和尿酸水平的增加，痛風的發病率也會相應增加。高尿酸如果不能及時有效控制，引起痛風反復發作，會使大量尿酸鹽在關節內和關節周圍沉積，導致骨質破壞甚至發生畸形。而且約40%的患者會伴有腎臟損害，是僅次于關節炎的常見表現。腎臟損害通常可以與關節炎的嚴重程度不平行，部分患者尿路結石癥狀甚至出現在關節炎發生之前。大豆制品、酵母、香菇、紫菜、魚卵、小蝦、這些食物里面每100g食物含嘌呤100～1000mg屬于高嘌呤食物。不高要注意尿酸高的人，嘌呤含量比較高的食物，最好要慎吃了。
蘑菇是發物。發物指的是香味比較重，或者是辛辣刺激的食物，吃完之后可能會導致過敏性癥狀加重或者引發過敏性疾病。蘑菇本身屬于一種香味非常重的食物，吃完之后有可能會引起頭痛或者過敏現象。但是少量使用一般不會有問題，蘑菇中含有大量的維生素、礦物質、微量元素、氨基酸、蛋白質等。吃完之后，可以有利于吸收蘑菇中的營養成分，促進新陳代謝的水平。
松蘑發霉了是不能吃的，因為菌類發霉一般就會從內部腐爛，跟食物變質是一個道理，它里面會存在對人體有害的物質，所以是不能食用的，會引起身體的不適，一般食用發霉的食物，嚴重的話還會導致癌癥的出現。松蘑是一種高維生素的食物，而且含有的纖維素比較多，可以有促進食欲預防疾病的作用，對于預防便秘有好處，還可以有美容抗衰的作用。松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，中醫認為，松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強機體免疫力，防止過早衰老等功效。松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
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