時間：2021-07-06 11:21:29 編輯：5號網-xweiyi 0
牛油果是一種營養價值非常高的水果，而我們大多數人在購買牛油果的時候都是比較硬的，所以很多人會將牛油果放軟再吃，那么牛油果要軟了才能吃嗎？牛油果要削皮才能吃嗎？
牛油果軟硬適中的時候就可以吃。牛油果是一種營養價值非常豐富的食物。如果單純只是外表皮變軟是可以吃的，當牛油果外殼呈紫黑色，用手捏起來有一點點軟，而且手感軟硬適中，那么這樣的牛油果是可以吃的，這樣變軟的牛油果并不會影響其中的營養價值。里面的蛋白質、氨基酸、卵磷脂還是非常豐富的。這時候的牛油果質感柔軟，食用時帶有淡淡的奶油味、堅果味，食用口感是最好的。吃完之后可以迅速的增加身體所需要的營養物質，還可以改善失眠多夢的狀態，可以促進新陳代謝。而如果牛油果摸起來十分的軟了，表皮顏色完全變黑了，這樣的牛油果就是熟過頭了，很有可能發生變質，不宜再吃了。
牛油果不一定要削皮才能吃，但是牛油果的皮是不能吃的。牛油果可以通過對半切開后的方式，用勺子舀著牛油果肉吃，這是非常方便的一種吃法。但是牛油果如果要榨汁、做沙拉、夾著面包一起吃的話，還是要把皮削了再吃。牛油果本身的味道不是那么甜，做沙拉或者其他食物的時候，還可以加入少許蜂蜜或草莓醬。牛油果做水果沙拉可以搭配熱量少的食物，牛油果本身熱量高，不適合再與其他熱量、甜度高的水果搭配，適合與基圍蝦肉、玉米、藍莓、草莓、番茄等搭配。牛油果是一種營養價值非常高的水果，多是直接食用，但在挑選牛油果的時候一定要細心，如果是現吃的就不要選太青的，這種的一般都是還沒怎么熟的，如果是要送人的，可以挑選一些顏色較青的牛油果，這一類通常可以放一段時間再食用，牛油果是不可以吃皮的，所以大家在不想削皮的時候可以把它切開，用勺子挖著吃就好了。
牛油果可以存放在冰箱中保存。牛油果成熟之后果皮較厚，而果肉質地較軟，還有很強的抗氧化性，如果直接放在空氣中，很容易壞掉，所以沒有吃完的牛油果最好是盡快存放在冰箱中保存，這樣可以延緩變色。牛油果比較硬時，大概保存三五天就會自然成熟，一般生的牛油果可放置5-7天。沒吃完的牛油果切開之后一定要用保鮮膜包裹好，不然很容易變質。買牛油果也是有技巧的，牛油果表皮的顏色會隨著牛油果的成熟度而改變，如果牛油果十分生，這個時候外皮會呈現鮮綠色，隨著成熟度的加深表皮的顏色也隨之變深。如果牛油果的表皮坑坑洼洼，有顆粒感，這樣的牛油果就是十分新鮮的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生過病的牛油果。
牛油果是不需要蒸熟后食用的。牛油果雖然含有大量的維生素和微量元素，但是一旦經過加熱，營養物質便會被破壞，營養價值將會大大降低。所以給寶寶吃牛油果最好直接食用，若是寶寶不喜歡單獨吃，可以搭配和其他食物搭配在一起食用。如果寶寶沒有辦法吃涼的牛油果，也是可以選擇蒸熟的，蒸熟后家長可以適量的根據寶寶的口味放鹽或放糖。但是由于這樣做后營養價值不高，建議偶爾吃蒸熟的即可。牛油果生食的時候可以和蘋果搭配，味道十分香甜。也可以和米粉一起打碎，做成牛油果米糊食用。
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