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時間：2021-07-15 14:15:45 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
銀耳湯即使不加糖煮出來之后都是會帶有一絲絲甜味在里面的，那么高血糖的人適不適合喝銀耳湯呢？銀耳湯的升糖指數(shù)高嗎？
會升糖，但是升糖作用比較弱。
銀耳湯雖然沒有加糖，但是銀耳湯中含有子實體多糖、銀耳孢子多糖、蛋白質(zhì)及脂質(zhì)等成分，能夠為機體提供糖分和熱量，因此是能夠起到升糖作用的。但是銀耳中的碳水化合物含量少，因此喝無糖銀耳湯的升糖作用比較弱。
銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給皮膚細胞提供充足的養(yǎng)分，防止皮膚老化，有很好的預(yù)防粉刺和消除痘印的功效。可以適當(dāng)?shù)暮龋灰犹?/p>
銀耳當(dāng)中放一些蜂蜜是可以的，這兩者之間不會出現(xiàn)任何的問題，因為銀耳湯中的糖分與，蜂蜜中的糖分，兩者之間是沒有任何的化學(xué)反應(yīng)的，銀耳汁中的藥效是處于清涼降暑的，而蜂蜜同樣有相同的效果。兩者之間不會產(chǎn)生格外的矛盾。同樣蜂蜜的效果也能，對自己的身體，特別是對于一些特殊糖分的汲取，也有相應(yīng)的作用。
一、選好的銀耳
要選擇質(zhì)量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數(shù)是漂白的，顏色微黃的最好。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
二、提前浸泡
煮湯前，先把銀耳的耳根朝上放置在涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時，然后用清水清洗干凈，等到完全泡發(fā)再煮。具體做法是熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之后，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠稠。
三、煮的時間合適
銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯自然就越粘稠。可以先用大火煮開，再調(diào)成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。
1、壓力鍋燉銀耳湯：先煮20到30分鐘，放壓后再煮30分鐘左右。
2、電飯煲燉銀耳湯：煮2—3小時，注意不要把水煮干。
3、電燉鍋或電砂鍋燉銀耳湯：燉煮4—5個小時。
4、燉鍋燉銀耳湯：先大火燒開，再小火燉煮1—2小時。
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