時間：2021-08-19 14:42:08 編輯：5號網-qiwen 0
人們都非常注意飲食問題，總在擔心這個食物的熱量怎么樣，這個食品里含有什么不好的東西嗎，那扁豆是低熱量還是高熱量呢？
扁豆是非常綠色天然的一種豆類食材，它的營養很豐富，而且非常的均衡，其中所含有的熱量也并不是很高，經過測定在每一百克扁豆中所含有的熱量大概在41大卡，這并不算太高，所以吃一些扁豆是不需要擔心熱量堆積造成長胖的，如果你平時飲食都害怕攝入熱量的話，那么選擇吃扁豆絕對不會帶來任何的影響，因為扁豆熱量低，營養也很豐富，是比較適合經常吃的。
扁豆作為蔬菜的一種，含有嘌呤的量還是比較高的，所以說在高尿酸血癥的患者之中，一定要少量的食用這些食物，或者是盡量的不食用。因為如果食用之后，是導致患者高尿酸血癥水平加重的。
1、新鮮扁豆用開水燙一下,等完全冷卻后,用保鮮袋裝好放入冰箱,想什么時候吃就什么時候吃呀。
2、就是燒一大鍋水，里面放鹽，把洗干凈的扁豆放進去燙，用大的鏟子迅速攪拌一下，撈出放一鏤空的匾子上面曬，中間勤翻翻，太陽好曬一個星期就很好了，然后用袋子裝好密封保存。
1、干香菇隨便幾個，洗凈后用清水泡發；扁豆去絲掰成寸段、洗凈、控水；香菇切花刀或是改刀切小塊。泡香菇的水留著，一會兒還要用。
2、炒鍋倒油，點火，油熱后下扁豆大火翻炒約3分鐘。
3、炒至豆角完全變色后下香菇再炒約1分鐘。
4、將剛才泡香菇的水倒進鍋里，加鹽、雞精一起燒開后轉小火燉至豆角熟爛即可。
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