時間：2021-08-23 16:34:40 編輯：5號網-lj 0
黃酒一般在日常的生活中單獨拿出來喝的情況是比較少的，那么要是喝黃酒的話要怎么喝才好？黃酒有什么樣的功效和作用呢！
1.用料：黃酒、生姜、枸杞。
2.生姜切片，裝盤備用。枸杞放入碗中，加水浸泡１分鐘，清洗干凈后取出。
3.開火，黃酒煮３０秒，加入生姜片，再加入枸杞煮２分鐘即可。
1、舒筋活血的作用：黃酒可以活血祛寒、通經活絡，適量飲用可以促進新陳代謝，改善血液循環；
2、美容抗衰：黃酒是B族維生素的良好來源，含有維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E，長期少量飲用，有利于美容、抗衰老；
3、促進食欲：鋅是能量代謝及蛋白質合成的一個重要成分，缺鋅時食欲、味覺均會減退，性功能也會下降。黃酒中鋅的含量較多，所以飲用黃酒有促進食欲的作用。此外，黃酒一般在15度左右，建議男性每天飲用黃酒量避免超過200ml，女性避免超過125ml。
我們知道，白酒是保存得越久就會越香，那么，黃酒是不是也是這樣？事實上，很多人不知道的是，黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡。口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協調，飲用最佳。不過，超過3年，黃酒的酒精揮發，品質會下降。
從這里就可以看出，黃酒的保質期，其實也是視酒的品質不同，保質期的長短也是會有一定的不同的。在一般情況下，黃酒的保質期在12個月至36個月之間，最長的也是不會超過5年，當然，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。
總而言之，黃酒的保質期比白酒的保質期要短一些，這一點一定要注意，盡量在保質期內喝完。
黃酒和料酒都可以去腥味。
料酒富含多種人體必需的營養成分，用于烹飪時去腥、增鮮，在烹調肉、魚、蝦、蟹等葷菜時，酒精加熱揮發，肉類中有腥膻味道的蛋白和胺類可以被帶走。同時還有利于咸甜等味道充分滲入菜肴中。
黃酒的度數合適，所以也可以用在做菜中，加一點黃酒，肉、魚、蝦、蟹中有腥味的物質就溶于酒精中，加熱時隨酒精一起揮發，就可以去腥了。而豐富的氨基酸和食鹽結合能生成氨基酸鈉鹽，有增鮮的作用。黃酒用于烹飪還可以增香、提味，幫助入味，殺菌防腐。
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