時間：2021-08-30 08:41:19 編輯：5號網-jj 0
芝士是一種非常受歡迎的食物，很多人都喜歡吃，同時現在很多食物中都有添加芝士，這樣口感味道也是更美味的，那么我們便了解一下芝士片能代替芝士碎嗎？芝士月與芝士碎是一樣的東西嗎？
芝士片不能用來代替芝士碎，做披薩用芝士碎拉絲效果更好，芝士片和芝士碎都可以用來做披薩，但是用芝士碎做披薩的比較普遍。雖然它們味道接近，但市面上常見的芝士碎都有拉絲效果，主要用來作焗飯、披薩等物，而芝士片沒有這樣的效果。若我們對制作的食品沒有拉絲要求的話，那就可以用芝士片來代替芝士碎。芝士片一般是用于制作三明治、面包、漢堡、爆漿蛋糕等，而芝士碎一般是用于制作披薩、焗飯、焗土豆等。芝士是一種以牛奶為主要原料制成的，它內部含有蛋白質、脂肪、維生素等人體所需的營養成分，是制作很多菜肴時經常會使用到的成分。
首先，芝士片和芝士碎不是一樣東西。芝士碎是用來做披薩的。我們在披薩中吃到的可以拉成絲的芝士就是用芝士碎做出來的。最常見的芝士碎就是馬蘇里拉奶酪了。它的拉絲特點使得芝士碎深受人們的喜愛。除了披薩之外，芝士碎還可以用來做焗飯、焗土豆、土司等等。那么芝士片是什么呢？芝士片是用來搭配三明治、漢堡包、面包的東西。它是一片薄薄的芝士片，夾在這些東西中充當夾心成分。因為它們都是芝士，所以沒有本質上的區別。但是其他區別還是挺明顯的。因為芝士碎中的馬蘇里拉奶酪比一般的芝士片多了一種可以拉絲的功能。而這個功能正好可以說是芝士碎最突出的功能將馬蘇里拉奶酪加熱，就可以看到明顯的拉絲效果了。因為模仿不了這一點，所以芝士片很少用來替代芝士碎。排名位于前列的芝士碎品牌有味事達、亨氏、總統、安琪、卡多拉等等。這個可以根據自己的經驗選擇，或者一一做嘗試。
芝士飯團：加熱米飯，熱一點芝士融化會比較快而且徹底，米飯軟一點黏一點比較好捏。捏飯團，芝士包在最中間。飯團捏成喜歡的形狀，規則一點會比較好煎。打一個雞蛋，把飯團放進去滾上蛋液，滾一滾。撈出來下煎鍋，把蛋液煎成型。
芝士焗蝦：明蝦自然解凍后，用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開，用牙簽挑出紗線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳。用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開，用鹽、胡椒、將蝦稍腌，培根，蒜，辣椒切末待用；芝士切末（撕碎）后鋪在培根末上。用油爆香培根末、蒜末，辣椒末，將爆香好的培根末等放入蝦背部。將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鐘。蝦烤好后，將青瓜擺入盤中，加法香裝飾即可。
可以，但是拉絲效果不是非常好。做披薩用芝士碎拉絲效果更好，芝士片和芝士碎都可以用來做披薩，但是用芝士碎做披薩的比較普遍。第一步把面粉，牛奶，雞蛋，酵母粉，鹽，芝士粉放一起，揉成面團，發醒半小時。然后把面團搟成橢圓形，鋪在烤盤里，鋪上適量的芝士，再刷上披薩醬。再鋪上香腸、青椒、圓蔥、蘆筍。撒上胡椒碎，烤箱預熱200度，放中間一層，先烤20分鐘。取出后，鋪滿芝士片。再進烤箱，200度烤10分鐘。切塊，這樣就完成了。
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