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時(shí)間：2021-08-31 09:34:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
娃娃菜一般適合什么樣的人群食用呢？娃娃菜的食用禁忌有哪些？大家知道清炒娃娃菜的具體做法嗎？對(duì)于干鍋娃娃菜這道菜品，大家會(huì)不會(huì)做？
1、娃娃菜適合免疫力差的人吃，經(jīng)常感冒或者容易感到疲勞的人不妨多吃娃娃菜，可以增強(qiáng)身體的抵抗力。
2、娃娃菜適合腸胃功能差的人吃，它很容易被消化，而且還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，保持大便暢通，容易便秘的人不妨多吃些吧。
3、娃娃菜還適合重口味的人吃，因?yàn)橥尥薏酥械拟浛梢詭椭}分排出體外，是一種十分健康的食物，如果你平時(shí)的飲食比較重鹽，不妨多吃些娃娃菜。
1、娃娃菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。
2、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
3、娃娃菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20-30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
4、娃娃菜不宜用銅制器皿烹制或盛放，以防破壞其中所含抗壞血酸，使?fàn)I養(yǎng)成分降低。
1、材料：娃娃菜適量、鹽、糖。
2、將娃娃菜清廷收拾干凈。
3、熱鍋，冷油。
4、娃娃菜下鍋翻炒后加少許糖和鹽，再略微翻炒后加少許水。
5、蓋上鍋蓋旺火煮，如果喜歡吃煮得爛一些的就多煮一會(huì)。
6、加少許味精后出鍋。
1、材料：五花肉、娃娃菜、干紅椒、青蒜、蔥姜蒜、橄欖油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖、芝麻油、鹽、雞精、花椒、豆豉各少許。
2、娃娃菜切開。鍋內(nèi)放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。
3、五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大塊，生姜切薄片。
4、鍋內(nèi)燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
5、煸至肉片熟時(shí)，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色。加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調(diào)味。
6、最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。
7、將干鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。將娃娃菜轉(zhuǎn)至干鍋中，點(diǎn)上酒精燈便可邊熱邊吃。
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