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魚眼睛可以吃嗎？吃魚眼睛有什么好處？

時(shí)間：2016-08-24 12:25:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1772

魚是我們生活中常吃到的東西，很多人吃魚都不會(huì)吃眼睛，覺得魚眼睛應(yīng)該不能吃。但是有一種說法：吃什么補(bǔ)什么，吃魚腦可以變聰明。那么吃魚是不是可以補(bǔ)眼睛呢？魚眼睛究竟可不可以吃呢？

魚眼睛可以吃嗎

魚的眼睛是可以食用的，而且眼睛里面含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體是有一定的好處的。魚的眼睛中除了還有豐富的維生素A還有很多的維生素B1，維生素B2。尤其是加吉魚的眼球中，維生素含量極為豐富。魚眼中有特別豐富的DHA還有EPA不飽和的脂肪酸，這一類的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于增強(qiáng)大腦記憶力還有思維方面都有很大的好處，尤其是對(duì)一些高血壓和膽固醇方面有很好的療效。

吃魚眼睛的好處

1、降血糖：經(jīng)常能吃魚目的人發(fā)生糖耐量異常的風(fēng)險(xiǎn)要比不吃魚的個(gè)體減少一半，尤對(duì)糖尿病血糖增高的患者療效勝過胰島素。

2、保護(hù)心肌：魚眼中所含的脂肪酸，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞免受侵害，從而能有效地防治冠狀動(dòng)脈粥樣斑塊的形成，減少動(dòng)脈硬化及心臟病的發(fā)病率。

3、防癌作用：每星期至少吃兩次魚包括魚目的人，其胃癌、肺癌、結(jié)腸癌、直腸癌及胰腺癌的發(fā)生率可減30%~50%。

4、防治精神病：能常食魚眼對(duì)防治精神病有很好效果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，常食魚的民族如日本人，比不常食魚的民族如新西蘭人，罹患精神病的人數(shù)就少得多。

5、護(hù)膚：魚眼中含的維生素A，比大棗及胡蘿卜還多，故對(duì)女性護(hù)膚、潤肌、養(yǎng)顏有獨(dú)到效果。

吃魚眼睛的壞處

至于吃魚眼有什么壞處，目前還根本沒有這種說法，就算吃魚眼沒有養(yǎng)人眼的作用，它至少不會(huì)對(duì)身體健康有任何的危害，也不含有任何對(duì)健康有害的成分。

當(dāng)然，生活在污染水域的魚眼是不能吃，這種魚的魚肉也最好不要食用，尤其是魚頭部分，因?yàn)檫@種魚的魚頭里含有較多的重金屬。

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