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純牛奶和酸奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高？喝純牛奶好還是酸奶好？

時(shí)間：2016-08-24 12:34:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 515

純牛奶和酸奶都是大家認(rèn)為的比較營(yíng)養(yǎng)的飲品，一種是純天然的，一種是加工過的，兩種食物都對(duì)人的身體有很好的作用，那么，純牛奶和酸奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高？喝純牛奶好還是酸奶好？

純牛奶和酸奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，純牛奶和酸奶營(yíng)養(yǎng)成分差距不大，都含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鈣以及些許維生素，但酸奶中還含有一定的益生菌，對(duì)人體十分有益，因此，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)純牛奶來說要高出一點(diǎn)。

喝純牛奶好還是酸奶好

喝純牛奶和喝酸奶各自有各自的好處，鑒別飲用方可起到保健養(yǎng)生。

喝純牛奶的好處

純牛奶在飲用之后會(huì)在胃腸內(nèi)形成一層黏膜，保護(hù)胃腸，抑制胃酸和腸液的分泌，尤其適合在酒前喝，可避免胃腸損傷，還有些許解酒之效。

喝酸奶的好處

酸奶中含有很多乳酸等酸性成分，在食用之后還會(huì)刺激胃酸的分泌，增強(qiáng)胃腸消化功能，并其酸奶中含有純牛奶中不含有的益生菌，對(duì)調(diào)理腸道菌群也十分有益。

喝酸奶和喝純牛奶最大的區(qū)別

純牛奶在飲用之后需要較多的乳糖分解酶，體內(nèi)乳糖酶含量低的人食用純牛奶會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象

而酸奶經(jīng)過了乳酸菌的分解代謝，就算是體內(nèi)不含乳糖酶的人食用也不會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象。

喝奶類的注意事項(xiàng)

1、酸奶和純牛奶都含有大量的蛋白質(zhì)，在食用之后都有出現(xiàn)脹氣的可能，因此，有胃腸潰瘍者不適合飲用。

2.純牛奶和酸奶都不適合空腹食用，更不適合冷食，以免奶類快速的通過胃腸，引起腹瀉。

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