時間：2021-09-29 08:41:54 編輯：5號網-zhaowei 0
黑枸杞是一種功效作用非常多的中藥材，很多人都服用過，而黑枸杞對我們的身體是有非常多的好處的，那么我們便要了解一下黑枸杞是堿性還是酸性的？黑枸杞是哪里的特產？
黑枸杞是堿性食物。我們平常吃的黑枸杞帶有酸味，但是屬于堿性食物，黑枸杞中礦物質元素是非常高的，當人食用黑枸杞營養物質進入身體，經過腸胃消化后，最終新陳代謝是偏堿性的，黑枸杞在堿性水中泡呈現藍色，在酸性水中泡呈現紫色。黑枸杞的花青素活性很強，遇到不同的水質水溫顏色都會有變化。黑枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。黑枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容。
一、青海柴達木盆地：青海柴達木盆地里的諾木洪地區，屬于高原大陸性氣候，平均光照時間長達10小時，這里高海拔、高鹽堿、高溫差、降水少，獨特的環境能促進黑枸杞內花青素的生成和堆積，因此這個地方生長的黑枸杞顆粒大，花青素含量高，營養更豐富。
二、新疆黑枸杞：新疆黑枸杞的營養價值高，野生黑鍋枸杞，野生黑枸杞生長在海拔2700米-3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態環境潔凈、無污染。新疆黑枸杞的功效比青海柴達木的稍差些，但其質量也相當不錯。
三、甘肅黑枸杞：甘肅黑枸杞分布于高山沙林，生長條件艱苦，由于其海拔和溫差等相比青海和新疆稍差些，所以其功效相比青海和新疆等產地的黑枸杞也稍差些。但我們在這里要強調的黑枸杞中含有的各種營養成分，甘肅黑枸杞也同樣都有，只是花青素含量可能稍低一些，用水泡的話，會發現出顏色慢一些，另外口感上也沒有青海黑枸杞這么甘甜。
黑枸杞內含更多的微量元素，對人體健康更有益處。而其中黑枸杞所富含的天然花青素使得其更具藥用價值。現代社會，人們的壓力越來越大，生活節奏也不斷加速，很多人的作息得不到一個正確的調理，導致內分泌失調，精神狀態陷入疲乏，同時也引發了各種并發癥的情況。而花青素的出現可以在此基礎上對這些癥狀進行一個防治作用，保護人體細胞正常運作，同時不受外界侵擾，提高身體免疫力以及精氣神的一個效果。而紅枸杞的微量元素則較少，對人體健康來說，更偏向調理，提氣血的一個價值作用。紅枸杞比黑枸杞沒那么多講究。黑枸杞雖然在食用方法上與紅枸杞并無差別，但是黑枸杞對泡水溫度和食用劑量都有嚴格要求。首先是黑枸杞泡水溫度不可以超過60度，否則會破壞內含花青素結構，使得本身營養價值降低。其次在食用劑量上，一天不宜超過5克，而一般成年人食用紅枸杞可以控制在20克范圍內。
在服用枸杞的時候，不能過量，一天的量差不多在二十粒左右，過多的服用，可能會引起上火，反而會加重身體的負擔了，所以要注意點。對于一些體內火氣旺盛、血壓偏高的人群，不建議服用枸杞，枸杞的性質偏溫性，若是服用，可能會起到反效果，對身體不利，還是別吃了。對于能吃的人群，在服用的時候，不僅僅要喝水，將枸杞也要一并喝下去，枸杞中的營養都是枸杞粒中，水中營養并不多，所以都要喝下去，才能充分吸收到營養。
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