時間：2021-11-01 10:33:30 編輯：5號網-jj 4
口蘑是一種很多人都吃過的食物，但現在很多人對于自己的身材是非常重視的，所以在吃一些食物之前都會擔心會發胖，那么口蘑會發胖嗎？口蘑會壞嗎？
口蘑的熱量為242大卡/100g，口蘑也叫白蘑菇，菌蓋潔白、肉厚、柄短。減肥的人群可以選擇食用口蘑，因為它的熱量少，營養多，口蘑屬于低脂肪食品，一般品種的脂肪含量僅為干重的4.4％。在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強。除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等。蘑菇不僅不會發胖，而且還可以幫助達到減肥的作用，這是由于蘑菇中含有豐富的植物纖維，這些纖維在進入我們身體之后，可以幫助達到一個降低血藥中膽固醇含量的作用。研究表明，與不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人對大多數維生素和礦物質攝入量更高。
會壞，任何食物都是會壞的。一般壞了變質的口蘑顏色會發黃或發黑出現菌體內部、菌柄變黑，菌體彈性變差或發粘現象。變質的口蘑聞起來可能會有一股酸臭味。不要購買成熟度特別高的蘑菇，因為那些蘑菇的品質不佳，七八成熟最好，吃起來才更爽口，表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好;菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細長、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過大的則老。如菇呈黃色則不好，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。挑選的時候一定要選擇那些白灰色的口蘑為佳。口蘑切開后淋上0.7%的檸檬酸水，可以減緩褐變反應，將口蘑用保鮮袋裝起來隔絕氧氣，稍微壓住袋口但是不能密封，否則袋內濕度過大會加速腐爛。
不會。口蘑大多數的尿酸高患者是可以吃的，口膜中的含嘌呤特別的少，是不影響高尿酸患者的食用。男性身體出現了尿酸升高，可能是由于長時間的喝酒和不規律的飲食導致的原因，酒精會導致身體的乳酸升高，會使身體的尿酸排泄緩慢，容易引起身體高尿酸的發生。一個人如果得了尿酸高這種疾病，在日常生活中需要特別注意飲食的禁忌，患者如果食用了大量不宜病情恢復的食物，那么即使是通過藥物治療，病情也很難得到有效的控制，所以尿酸高的患者需要積極詳細的了解尿酸高的相關飲食宜忌事項。
哺乳期吃蘑菇是不會導致回奶的，反而蘑菇還具有很好的促進乳汁分泌的功效，增加哺乳期媽媽乳汁分泌量，尤其對于乳量分泌不足的媽媽來說是非常不錯的營養食品，另外蘑菇含有的成分之一酪氨酸酶，是可以很好降低血壓，哺乳期媽媽食用后能預防高血壓發生。而蘑菇中的某些成分具有增強T淋巴細胞的功效，讓人體新陳代謝得到促進，提高免疫力從而抵抗外來各種病毒入侵，哺乳期媽媽食用之后可以增強自身和寶寶免疫力。
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