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時(shí)間：2021-11-01 16:15:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
看到有賣草莓的就買了一些回來吃吃，結(jié)果一咬發(fā)現(xiàn)這草莓是硬的，不會(huì)這草莓的品種就是這樣的吧！在購(gòu)買草莓的時(shí)候要怎么挑選草莓到底甜不甜？
一般是正常的。
市面上常見的草莓品種吃起來口感多是軟硬適中，酸甜多汁，而如果草莓吃起來比較硬的話，多考慮兩方面的原因，一是由于草莓的成熟度不夠，二可能是草莓品種的原因，如：巧克力草莓，這種品種的草莓吃起來口感相對(duì)于其他品種來說要硬一點(diǎn)，這兩種都是屬于正常情況，可以放心食用。
1.挑選色澤鮮亮有光澤的草莓，草莓葉蒂部分清白可見
2.用手輕輕按壓草莓，手感過硬或過于水靈的草莓不要買
3.選擇果實(shí)結(jié)實(shí)，表面光亮，擁有細(xì)小絨毛的草莓
4.好的草莓聞起來是清香的，有淡淡的草莓氣味；激素草莓的味道比較奇怪，而且味道過重5草莓體積過大，重量過重的也不要買
5.自然成熟的草莓，草莓籽呈黃色或白色；染色的草莓，草莓籽是暗紅色或者黑色
6.好的草莓外形比較對(duì)稱，呈圓錐形狀
草莓可以做紫薯草莓、草莓派、冰糖草莓等。
一、紫薯草莓
1、準(zhǔn)備食材：紫薯五個(gè)、草莓適量、蜂蜜適量、椰蓉適量。
2、紫薯切塊，蒸至松軟，將紫薯?yè)v成泥狀。
3、用紫薯泥包裹草莓，淋上蜂蜜，撒上椰蓉。
4、冷藏30分鐘即可。
二、草莓派
1、準(zhǔn)備食材：蛋撻皮四個(gè)、草莓適量、糖10克。
2、將草莓切碎裝進(jìn)蛋撻皮中。
3、然后像包餃子一樣包起來，邊緣用叉子按緊。
4、接著表面刷上一層蛋黃液。
5、然后表面撒上一層黑芝麻，上烤箱180°火烤20分鐘即可。
三、冰糖草莓
1、準(zhǔn)備食材：草莓15顆、冰糖100克、水100克。
2、草莓買回來清洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘后再?zèng)_洗幾遍瀝干水分。
3、瀝干水分后用牙簽一個(gè)個(gè)扎起來。
4、鍋中倒入冰糖和水，中火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮至金黃色。
5、這時(shí)保持小火，將草莓在糖漿里滾一圈。
6、再放進(jìn)冷開水中迅速冷卻即可。
根據(jù)情況而定。草莓果實(shí)極不耐貯藏，采收后在室溫下只能存放1-2天。為減少腐爛，最好在流水下沖洗，隨后放入密閉容器內(nèi)，再放到冰箱中冷藏。溫度越低，草莓的貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，冷藏溫度在12℃左右可貯藏3天。在8℃下能貯藏4天，在1～2℃下能貯藏7～8天。但冷藏時(shí)間仍不能過長(zhǎng)，否則其風(fēng)味品質(zhì)會(huì)逐漸變壞。
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