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紅茶是熱性的嗎紅茶是酸性的嗎

時(shí)間：2021-11-18 08:12:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

紅茶是一種常見(jiàn)的茶飲，紅茶必然是愛(ài)茶人士的必買茶類，那么大家是否清楚紅茶是熱性還是涼性呢？紅茶是酸性還是堿性的呢？

紅茶是熱性的嗎

紅茶既不屬于熱性，也不屬于寒性，這種茶葉屬于溫性。紅茶性質(zhì)比較溫燥，其中含有很多的咖啡堿，這類物質(zhì)能夠有效驅(qū)除體內(nèi)的濕氣，在紅茶內(nèi)加入少許的姜末，還可以有效驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。紅茶有助于幫助腸胃消化，這種食物可以促進(jìn)食欲、利尿，還可以消除水腫，并且有強(qiáng)壯心臟的功能。有研究表示，紅茶可以消除體內(nèi)的自由基，具有抗酸化的作用。

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紅茶是酸性的嗎

紅茶屬于弱酸性食物，絕大多數(shù)的產(chǎn)品，比如紅茶、花茶、烏龍茶多呈現(xiàn)弱酸性。綠茶的酸性最弱，紅茶和烏龍茶的酸性相對(duì)來(lái)說(shuō)更強(qiáng)一些，但是也是呈現(xiàn)出弱酸性，這說(shuō)明茶湯的酸堿度和茶葉的種類以及制作方式有一定的關(guān)系。紅茶的酸堿性和浸泡的時(shí)間有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)，浸泡五分鐘時(shí)，紅茶的酸性最低，接近中性，但是如果浸泡了十五分鐘左右，茶湯的酸堿度有所增強(qiáng)，基本上可以達(dá)到一個(gè)最大值。紅茶的酸堿性和茶葉的嫩度有關(guān)，嫩的茶葉的酸性相對(duì)來(lái)說(shuō)更弱，也就是說(shuō)茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。

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紅茶是發(fā)酵茶嗎

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。因其干茶沖泡后，茶湯和葉底色呈紅色而得名。其主要產(chǎn)地在中國(guó)、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地區(qū)。中國(guó)紅茶品種主要有日照紅茶、祁門紅茶、昭平紅、滇紅、泉城紅等。

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紅茶的歷史沿革

紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。正山小種紅茶于1610年流入歐洲。1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時(shí)，她的嫁妝里面有幾箱中國(guó)的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國(guó)宮廷，喝紅茶迅速成為英國(guó)皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國(guó)倫敦茶葉市場(chǎng)中，也只有出售正山小種紅茶，并且價(jià)格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國(guó)上流社會(huì)不可缺少的飲料。英國(guó)人摯愛(ài)紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。