時間：2021-11-25 14:57:43 編輯：5號網-qiwen 0
猴頭菇是一種藥食一體的菌類，它好像除了可以養胃之外好像還可以用來降血糖，這猴頭菇真的可以用來降血糖嗎？猴頭菇適合什么樣的人群服用？
猴頭菇菌絲體提取物能夠對抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用機理可能是猴頭菇多糖與細胞膜上的特定受體結合，通過環磷酸腺苷將信息傳至線粒體，提高糖代謝酶系的活性，從而使糖的氧化分解加快，達到降低血糖的目的。
1、猴頭菇有調理脾胃的功能，適合食欲不佳，胃腸功能紊亂以及經常不能按時進餐，常吃快餐的職業人群以及有消化系統疾病的人群。
2、低免疫力人群，高腦力人群。猴頭菇營養價值高，有提高免疫力的作用。
3、患有心血管疾病人群，猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環。
4、癌癥患者，猴頭菇有良好的抗癌作用，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成。
猴頭菇性平、味甘。利五臟,助消化;具有健胃,補虛,抗癌,益腎精之功效;性平是既不屬于寒性也不是溫性。
猴頭菇的形狀遠遠望去酷似金絲猴頭，又像刺猬，所以又名刺猬菌。猴頭菇菌傘表面長有1-3cm長的毛茸狀肉刺，子實體新鮮時呈白色，干時呈淺褐色，上部膨大，基部狹窄或略有短柄，和熊掌、海參、魚翅稱為四大名菜。
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