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柿餅一天最多可以吃幾個(gè) 柿餅怎么保存不會(huì)壞

時(shí)間：2021-12-27 08:37:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

柿餅是我們大家都很熟悉的食物，其口感味道都是非常好吃的，所以喜歡吃的人是非常多的，但是我們是不可以多吃的，那么柿餅一天最多可以吃幾個(gè)？柿餅怎么保存不會(huì)壞？

柿餅一天最多可以吃幾個(gè)

柿餅雖然美味但是不能多吃，一般人在非空腹的情況下，每次吃不超過200克為宜，一天最多2—3個(gè)。柿餅體積挺大，不完全統(tǒng)計(jì)，估計(jì)一個(gè)有五六十克多重，根據(jù)食物成分表查詢，一個(gè)柿餅的能量大約在300千卡。要知道咱們吃的一碗米飯也就116千卡，這么粗略一算，1個(gè)柿餅的能量就大約3碗米飯。所以，對(duì)于想保持身材的人來說，最好是少吃，一天吃一個(gè)足以。柿餅含維生素和糖分的含量比一般的水果高，一天吃一個(gè)可以滿足人體對(duì)于維生素的需求，同時(shí)柿餅中含有的果膠能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，對(duì)于便秘有很好的治療效果。

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柿餅怎么保存不會(huì)壞

1、通風(fēng)干燥處。食物的保存首先的條件就是要通風(fēng)干燥，任何潮濕，水分大的環(huán)境都不適合保存，容易增長霉菌，食物很快就會(huì)壞掉。所以一定要尋找自己周圍可提供的通風(fēng)干燥的條件來保存柿餅。

2、柿餅本身的質(zhì)量。購買來的柿餅常常可以看到有的柿餅軟硬適中，有的比較軟，水分就多，容易破皮，這樣的柿餅保存的時(shí)間肯定很短，更容易滋長細(xì)菌。所以在采購柿餅的時(shí)候一定要注意挑選制作質(zhì)量合格的，這樣有利于日后的保存，才會(huì)達(dá)到理想的保存時(shí)間。

3、密封保存。原理也是盡量避免與水分接觸和增加細(xì)菌侵入的機(jī)會(huì)。可以將柿餅分包分量的裝入密封的容器里，然后密封好，放在干燥溫度適宜的地方保存。盛裝的容器注意要清潔干凈，燙好消毒，擦拭沒有水分，沒有油漬才能裝。

4、保證陰涼溫度適宜。除了通風(fēng)干燥，還要躲避陽光直射，避免高溫。盡量存放在陰涼一點(diǎn)的地方。陽光輻射和高溫環(huán)境都不利于柿餅的保存，會(huì)干癟或者高溫白霜消失。

5、真空包裝。用干凈的包裝袋裝上適量柿餅，抽出空氣，適當(dāng)放入一些干的柿子皮，預(yù)防白霜彼此粘連混合。然后存放在適當(dāng)?shù)牡胤奖４妗?/p>

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柿餅外面白色的粉末是什么

柿霜。在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉干燥時(shí)，隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物，中醫(yī)認(rèn)為柿霜對(duì)潤喉潤肺有一定功效，且口感清甜，所以入藥稱之為柿霜，并不是石灰、糖粉等其它物質(zhì)。是葡萄糖跟果糖，在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來。這兩種糖的性質(zhì)不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時(shí)，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖。但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時(shí)，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個(gè)柿餅都是干燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。

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柿餅的熱量

柿餅的熱量是要比柿子高出很多，一個(gè)柿餅大概有124大卡的熱量，吃一個(gè)柿餅相當(dāng)于吃了兩碗飯，柿餅熱量高，含水量低，同時(shí)柿餅里還有很多的蔗糖、葡萄糖和果糖，攝入過多的糖分，容易導(dǎo)致身體發(fā)胖，所以如果要吃柿餅減肥建議不可以多吃，一天最多只能吃一個(gè)柿餅，同時(shí)吃柿餅最好不要在晚上吃，以免發(fā)胖。減肥期間是可以吃柿餅的，因?yàn)槭溜灷锏木S生素和食物纖維素對(duì)減肥有一定的功效。

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