時間：2016-08-30 15:55:39 編輯：5號網-hzq 510
大家都知道生姜可以用來治療惡心和嘔吐、幫助消化，如果你不喜歡直接吃生姜，也可以飲用姜汁。姜汁不僅可以治療惡心，還可以幫助控制糖尿病、對抗癌癥、延緩智力老化，非常適合你和孩子每天飲用一杯。
生姜具有抗糖尿病的特性，有一些研究表明，它可以幫助降低糖尿病患者的血糖水平，即使是沒有糖尿病的人。飲用姜汁也可以幫助控制空腹血糖水平。
由於生姜中含有酚類和黃酮類化合物，它也顯示了保護神經系統的特性，姜汁特別有助於增加大腦中的蛋白水平和其他組件，保持大腦健康。年紀大如果蛋白質水平低，就會有老人癡呆。
全姜含有幾種生物活性酚類和非揮發性刺激性化合物，如姜辣素、荳蔻、生姜酚。根據一項研究，生姜提取物也表現出抗癌的特性，有助於管理前列腺癌。
生姜是治療惡心、痢疾、胃灼熱、脹氣、腹瀉、食慾不振等問題，最廣泛使用的天然香料和藥物之一。實驗研究表示，生姜和它的活性成分對胃腸癌有抗癌活性。
因為姜汁有助於控制血糖水平穩定，所以它也被認為有降低膽固醇的作用。如果你有膽固醇過高的困擾，可以每天飲用一杯姜汁，幫助降低膽固醇。
根據一項研究，生姜提取物也具有緩解疼痛的性質，對有慢性膝蓋疼痛的人，非常有幫助。此外，姜汁也能降低其它炎癥的疼痛。
1、治療惡心嘔吐
如果你有腸胃不適，或是因為懷孕所引起的惡心、嘔吐，生姜是一個非常有效的治療和舒緩方式。你可以飲用姜茶，或是直接吸吮生姜片。
2、可以促進消化
生姜可以幫助消化，舒緩腹脹、便秘、脹氣等問題，還可以提振食慾，恢復能量。因此，生姜很常被用來治療惡心和嘔吐。
3、幫助血液循環
生姜中含有豐富的維生素、礦物質和胺基酸，可以改善血液循環，幫助預防心血管方面的疾病。對於想要減肥的人，也可以多吃生姜促進新陳代謝。
用料：姜、清水。
制法：將姜搗碎，加入兩倍于姜的清水浸泡，用時取其汁即可。
特點及用法：將姜的辛辣氣泡入水中，姜汁便有了姜的功效，用姜汁代替姜能使菜品整潔。可用于烹制前腌漬、烹制中調味及涼拌菜品等。
1、將姜清洗干凈后搗成姜說，
2、將姜蓉倒出，放入小碗中，
3、在小碗中，，添加適量清水浸泡，
4、浸泡20分鐘，取汁即可。
1. 做甜酸湯時兌姜汁，有特殊的甜酸味;
2. 冷凍肉加熱前用姜汁浸漬，可使肉返鮮;
3. 鮮姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸魚、清蒸螃蟹的蘸食。
4 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁;
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