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時間：2022-04-23 11:29:13 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 17
之情買的檸檬片不知道是因為保存不當(dāng)還是其他的什么原因，它竟然變黑了，這是不是變質(zhì)的現(xiàn)象？檸檬片變黑之后泡水還能機選喝嗎？
檸檬片變黑，主要是因為檸檬中含有豐富的維生素C，維生素C是一種比較容易氧化的物質(zhì)，如果保存不當(dāng)，很容易氧化變色，檸檬片變黑，也是變質(zhì)的一種表現(xiàn)，不建議繼續(xù)泡水喝，氧化變黑以后的檸檬片營養(yǎng)物質(zhì)也會喪失，一次性不要買的太多，要注意保管，放在陰涼通風(fēng)的地方，檸檬泡水一次性也不能喝的太多，會刺激胃酸分泌過多，引起胃脹。
檸檬片變黑了還能不能喝應(yīng)該是問變黑的檸檬片泡水是否能喝，這個問題不可一概而論，要通過檸檬片變黑的原因來判斷。
檸檬中含有豐富的維生素C，維生素C是一種強還原劑，新鮮的檸檬片在空氣中放置短暫的時間后，里面的維生素C與空氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)，從而使檸檬片輕微發(fā)黑。此外干檸檬片，在加工的過程中，也會使維生素C氧化變黑。因為以上原因?qū)е碌淖兒诘臋幟势菟笫强梢燥嬘玫摹?/p>
如果檸檬片放置了很長時間，受到空氣中的細(xì)菌、霉菌等微生物的污染，入侵的微生物在檸檬片上生長繁殖，致使檸檬片變質(zhì)發(fā)黑，這種情況下的檸檬片泡水便不可以飲用了。飲用后容易導(dǎo)致人體發(fā)生細(xì)菌感染、中毒等病癥，需要盡量避免。
建議選擇新鮮檸檬泡水喝，檸檬片泡水前需注意，檸檬片是否變質(zhì)。若飲用變質(zhì)檸檬水出現(xiàn)了腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)，應(yīng)及時就醫(yī)，避免造成嚴(yán)重后果。
判斷檸檬片的好壞要從果皮滑度、顏色、果皮干度、口感來判斷。
1、檸檬的果皮滑度
檸檬果皮要光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如果有裂口，蟲子眼等的地方，有可能就已經(jīng)壞了。
2、檸檬的顏色
檸檬片多以金黃色為主，顏色均勻，亮堂，飽滿，就說明是好的。
3、檸檬的果皮干度
皮上是否有斑點，看它得外行是否烤得很干。檸檬里得是黑的就是發(fā)霉了，最好選整體很干而且里面得果肉是有點發(fā)黃。
4、檸檬水的口感
干檸檬片外皮是淡黃色，內(nèi)部的瓤有些發(fā)棕黃（顏色較深）。喝前要洗一下最好，因為會有些雜質(zhì)，泡好的水略酸，不過沒有鮮檸檬的酸。
檸檬片一般沒有寄生蟲,即使有蟲也是以檸檬為食的植食性的昆蟲,不能寄生在人體內(nèi)。”
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