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時間：2022-05-30 15:54:28 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
在準備好所有的材料之后腸粉就可以下鍋蒸了，這個腸粉一般蒸幾分鐘是比較合適的？為什么自己做出來的腸粉感覺非常黏還不會成形呢？
3~5分鐘。
1、薄厚程度決定。粉腸比較厚的話蒸熟要5分鐘，薄的粉腸蒸熟3分鐘足以。
2、蒸粉腸的工具決定。木制的蒸籠時間不僅比鋁合金的蒸籠時間短而且蒸出來的粉腸鮮嫩爽滑。
3、火候決定。大火蒸粉腸時間為3分鐘，中火蒸粉腸時間為4分鐘。慢火蒸粉腸為5分鐘。
蒸腸粉不成形一般是由米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。 推薦用回米粉答60-70%[新米粉60%即可],木薯淀粉40-30%加水攪拌
陶瓷盤子。蒸腸粉水開之后蒸20分鐘左右的時間才可以食用。制作腸粉的時候用的是大米粉作為原材料，大米粉最好是水磨粉，這樣做出來的腸粉吃起來口感才會更加的爽滑，蒸腸粉的時候需要選用白棉布，這樣可以防止在蒸的過程中出現(xiàn)漏掉的情況。
200克左右。腸粉又叫拉粉、卷粉，源于廣東羅定，在廣東，腸粉是普遍的街坊美食，味美價廉，很受食客喜歡，現(xiàn)在全國各地都有流行。腸粉的主要原料就是米漿，其他按口味添加，可以加豬肉，牛肉，雞蛋，蝦仁，青菜等等。腸粉有兩種，一種是抽屜式腸粉，一種是布拉腸粉。抽屜式腸粉，是純米漿制成的，主要嘗它的口感和醬料；布拉腸粉，粘米粉加一點玉米淀粉制成的，吃的是其中的餡料。腸粉按地理區(qū)分口味，比較出名的有廣州西關腸粉、普寧腸粉、潮汕腸粉、云浮河口腸粉、梅州客家腸粉等等。
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