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            綠豆沙用破壁機怎么做 綠豆沙用什么鍋做最好

            時間:2022-06-20 16:31:41 編輯:5號網-qiwen 0

            一般煮綠豆沙的話都是用鍋來煮的,但最近聽朋友說破壁機也可以用來做綠豆沙,這是不是真的?煮綠豆沙的話用什么鍋是比較好的?

            綠豆沙用破壁機怎么做

            1. 首先準備好食材,綠豆90克,冰糖適量,水1200毫升。

            2. 接著將綠豆洗凈,浸泡過夜后瀝干。

            3. 然后將綠豆和水放入破壁機中。

            4. 接下來選擇“五谷豆漿”功能。

            5. 等待制作完成后,可依個人口味加入冰糖,低速攪拌均勻即可。

            6. 最后成品倒進碗里就可以享用啦,建議冰鎮以后口感更佳。

            綠豆沙用破壁機怎么做 綠豆沙用什么鍋做最好

            綠豆沙用什么鍋做最好

            建議用砂鍋。

            煮綠豆沙的時候最好不要用鐵鍋,因為鐵鍋中的金屬離子可以與綠豆中的某些成分發生反應,形成顏色較深的復合物,雖然這種復合物沒有毒性,但是在一定程度上會影響美觀,還會影響營養物質的吸收。

            所以在煮綠豆沙時,建議使用砂鍋煮。砂鍋在開鍋后可以讓食物小火慢熬而不干燒,原材料中的有效成分更容易釋放出來,但是在購買的時候要選擇質地細膩、品質優良的砂鍋為宜。

            綠豆沙用破壁機怎么做 綠豆沙用什么鍋做最好

            綠豆沙要放什么材料

            熬綠豆沙需要的材料:綠豆、冰糖、小蘇打半勺、清水適量。

            做法如下:

            1、綠豆泡四個小時以上,然后放入高壓鍋中,加水,不要太多,高過綠豆表面一寸多點就可以了,太多就稀了。用搟面杖壓碎。

            2、炒鍋開小火,放入壓碎的綠豆和一把冰糖。如果超喜歡甜的朋友,要多加點。

            3、倒入燉綠豆時剩的湯,那個湯經過沉淀,豆沙在下面,稍微倒點上面的浮水出去,然后把下面的豆沙全倒入鍋中翻炒,炒到冰糖全部融化為止。

            4、把一個漏勺放在大碗上面,取一勺炒好的綠豆放在上面過濾(可以用另一個勺子往下壓,這樣會加快些進程)紅豆沙就好了。如果你還想成品再細膩些,那就用更細致的篩子才好。

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            綠豆沙吃多了有什么壞處

            1、肥胖:綠豆沙在制作過程中可能會加入一定量的糖、淀粉等食材,而且綠豆沙本身也含有碳水化合物,長期過量吃可能引起能量攝入過多,導致脂肪堆積,引起肥胖;

            2、腹瀉:市場上出售的綠豆沙一般都經過制冷,如果腸胃較差的人群大量吃,可能會引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。


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