時間：2022-07-01 16:46:29 編輯：5號網-qiwen 0
有些中藥可以用來炒菜這已經是不奇怪的事情了，這個百合干用來炒菜的話炒什么菜是比較好的？百合干在炒菜前泡水需要泡多長時間？
一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末、食鹽、水淀粉各適量。
做法：
1、先將黑木耳泡發洗凈去蒂，干百合泡發洗凈；
2、然后將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接著再倒入百合一同爆炒3分鐘，放食鹽調味；
4、最后用水淀粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助于減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。
二、百合炒牛肉
材料：
主料——鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量；輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蠔油、食鹽各適量。
做法：
1、先將百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。
2、然后將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；
3、接著在平底鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色；
4、最后倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
好處：這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的準媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。
三、百合炒蝦仁
材料：
主料——百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克；
輔料——植物油15克，高湯、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食鹽各適量。
做法：
1、先將蝦仁洗凈挑去蝦線，用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘；
2、然后將百合洗凈后入沸水鍋中焯熟，接著在鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
3、再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒；
4、最后加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，再用高湯勾薄芡即可。
好處：這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎，對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。
1.干百合要用30度到40度左右的溫水泡發20分鐘才可以炒菜。
2.干百合需要用水浸泡,主要是能夠讓百合變得非常柔軟,用涼水浸泡需兩個小時,而用溫水僅需20分鐘即可將其泡發。
1.百合干具有養陰潤肺、清心安神、美容養顏的作用。百合干可以治療肺燥或者肺熱咳嗽。另外百合干可以用于失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥，起到寧心安神的作用。
2.另外，百合干可以加速體內的新陳代謝，起到美容養顏的效果。百合干除此之外，還有提高機體免疫功能的作用，從而抵抗外邪，可用于多種癌癥的治療。當然需要一定的用藥配伍，才可體現出其抗癌效果。
干百合以瓣勻、肉厚、質硬、筋少，色白者為佳，味微苦，具有一定的藥用價值，屬于補益藥。功能為養陰潤肺、清心安神。主治:失眠多夢、精神恍惚、勞嗽咳血、虛煩驚悸等。臨床上也可用于治療糜爛性胃炎、支氣管擴張伴咯血、帶狀皰疹、腸易激綜合征等。
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