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時(shí)間：2022-07-28 15:19:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
新鮮蓮子吃起來(lái)比干蓮子要甜很多的，所以在夏日里這可是必不可少的，那么這個(gè)新鮮蓮子為什么會(huì)是甜的呢?既然蓮子是甜了那么它有沒(méi)有降血糖的功效？
新鮮蓮子含淀粉較高,淀粉的分解方式是:在唾液淀粉酶的化合作用下將淀粉分解為多糖、單糖、葡萄糖。所以跟吃饅頭的時(shí)候越嚼越甜是一個(gè)道理， 另外,挖去蓮心以后會(huì)更甜。
蓮子的功效主要為補(bǔ)脾止瀉，益腎養(yǎng)心。現(xiàn)在研究表明，蓮子可以提高身體的免疫系統(tǒng)能力，使t淋巴細(xì)胞增多。另外對(duì)心血管系統(tǒng)也有保護(hù)作用，蓮子還可以使血糖降低。所以蓮子具有降糖的功效，但是不能單純依靠蓮子來(lái)降血糖，還需要在醫(yī)生指導(dǎo)下，應(yīng)用其他的降糖藥物，輔助應(yīng)用蓮子為宜。
排骨燉新鮮的蓮子能夠治療脾虛久瀉、食欲不振的病人，因?yàn)榕殴悄軌蚱鸬窖a(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素以及氨基酸的作用，而蓮子也含有很多微量元素，能夠治療脾虛、食欲不振，同時(shí)起到補(bǔ)腎劑、止瀉、止帶的作用。對(duì)于新鮮蓮子的嫩芽是有毒的，要注意清理，排骨能夠增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，調(diào)節(jié)人體的免疫系統(tǒng)，而蓮子能夠清除自由基，也能夠增強(qiáng)人體的免疫功能，同時(shí)還有一定延緩衰老的作用。對(duì)于排骨燉新鮮蓮子的主要適用于脾虛腎虛的病人，如果病人腎虛比較明顯，還可以用排骨燉新鮮的蓮子，同時(shí)配合著芡實(shí)、山楂、山藥等同服。
當(dāng)然可以吃的，因?yàn)樾迈r蓮子是濕的放在密封的箱子里時(shí)間久了發(fā)酵導(dǎo)致有酒味,只要把蓮子芯去掉，洗干凈，煮熟后是可以吃的，或去蓮子芯，洗干凈曬干備用
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