時間：2022-08-20 10:56:39 編輯：5號網-qiwen 0
之前自己做的辣椒醬不知道什么原因它里面竟然生蟲子了，這樣的辣椒醬還可以在繼續吃嗎？辣椒醬為什么會出現生蟲子的現象？
辣椒醬沒有密封，開著蓋，長時間是會招蟲子的。如果水份重時間長了還會發霉變質 里面如果肉類鹽份不夠有水份就會長蛆。
生蛆就別吃了，有可能是你上次吃的時候沒有蓋緊或者天氣比較炎熱直接用吃飯的筷子吃過后去挑辣椒醬，都是容易導致變質的壞了就扔掉吧，以免身體吃出什么問題更劃不來
辣椒醬可以密封保存,平時注意將裝有辣椒醬容器的蓋子蓋好,避免辣椒醬與外界的空氣和水分接觸,辣椒醬就可以長期保存。此外也可以將辣椒醬放入冰箱冷藏層,冷藏層的低溫環境能夠有效抑制辣椒醬變質的速度。
需放油,油能溶解辣椒的胡蘿卜素色。作出的辣醬更紅。(下米跑題的說)如醬味再濃些可加些發酵過的熟面,再放些白酒再密封發酵十天(六至九月時間)辣醬味更醇。
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