時間：2016-09-07 09:48:22 編輯：5號網-hzq 2605
松茸一種營養價值極高的保健品，不過很多人反映說吃松茸過敏，這個是真的嗎？吃松茸過敏的話應該怎么辦呢？下面我們來為大家詳細介紹下！
松茸雖然可以生吃也可以熟吃，營養豐富，味道鮮美，但是松茸畢竟屬于菌類，含有很多自身不含有的成分，其中也包含有一些異體蛋白等致過敏物質，過敏體質的人食用有可能引起過敏。
哺乳期不建議吃松茸。
松茸中含有很多致過敏物質，在食用之后這些物質就會隨著乳腺分泌到乳汁中，小寶寶的免疫系統和肝臟發育不是很完善，對這些物質的抵抗能力較弱，因此，哺乳期食用松茸可能引起小寶寶過敏。
充分熟透
松茸是可以生吃的，并且生吃營養最為豐富，味道更是鮮美，但對于過敏體質的人來說，吃松茸最好是將其充分熟透，能清除掉松茸中很多的致過敏成分，減少過敏，就算生吃也需要先對松茸進行焯水，再經過冰鎮即可食用。
1.松茸是屬于過敏物質，因此，過敏體質的人和肝功能欠佳的人不適合過多食用，以免出現過敏現象。
2.松茸雖然能生吃，但是很多松茸在生長過程中就會被菌類、昆蟲等污染，因此，生吃松茸需充分洗凈，也不適合多吃。
松茸是一種珍貴的真菌，學名叫松口蘑，別名有大花菌、松菌、剝皮菌等多種。松茸的營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素b1、b2、維生素c、維生素pp等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病，強精補腎，健腦益智和抗癌等作用是老年人理想的保健食品。在歐洲、日本自古就枧松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。日本人習慣于秋季食用松茸料理，信奉“以形補形”，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。剛采下來，用松枝火烤食，有來自深山的松樹林味，秋高氣爽之日，攜好友散坐于林邊草地，紅葉漫天，野花發生，滄桑之感油然而生。生長松茸的地方需要具備三個基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集較困難，產地老百姓夜間打手電上山，采下后應用冰袋降溫，一般只可保鮮三天，所以彌足珍貴。
1、為家里老人購買
老人一般胃動力不好，松茸蛋白分子小，好吸收。還有就是老人抵抗力低，應該多補充一點松茸多糖和氨基酸。而且松茸可以延緩衰老，抵抗三高，這些對老人都很重要。而且松茸是滋補美食，可以經常吃，沒有任何不良的作用。
2、為中年男性購買
中年人壓力大，身體長期處于亞健康狀態，精力不足，睡眠不好，虛弱，這些癥狀只要吃2—3個月松茸，很快就能緩解。
長期吃松茸也是一種健康投資，因為長期吃松茸的人不會缺少蛋白、氨基酸、微量元素和多糖，這樣身體一般不會得什么大病。
3、為家中小孩購買
小孩長身體的時候，特別需要微量元素，松茸里含有20多種微量元素，經常吃，能夠均衡的補充微量元素。
特別是小孩愛感冒，更需要吃點松茸，因為松茸能提高免疫力。
4、女性為美容購買
松茸有一個特別的作用，就是能保持皮膚里的水分不流失，這樣皮膚就會有彈性。而且這種作用是通過調理身體的內分泌來實現的，是由內而外的。所以香港的女人特別愛吃松茸，香港只要有錢的女人很少不吃松茸的，在香港流行一句話：經常吃松茸，40之后不拉皮。
5、為三高人群購買
糖尿病人和正常人一樣，也需要補充多種營養，但一般的滋補品在補充營養的同時，會帶來副作用。比如補充熱能的同時會使血脂、血糖變得更高。但松茸不會，松茸的多糖是植物多糖，它不升高血糖。此外松茸含有的植物蛋白、氨基酸、各種微量元素等對身體有益無害，所以松茸是世界上最安全的營養寶庫，特別適合三高人群。
6、為術后恢復購買
術后恢復吃松茸，放化療或經過大病手術的人，體內會嚴重缺乏蛋白，抵抗力下降，所以病人必須要進補。有錢的人吃蟲草，沒錢的人喝雞湯，但日本醫院和301醫院的專家都推薦病人吃松茸。
為什么呢？因為松茸含有的營養元素均衡豐富，其中松茸醇有抗突變作用，這些對病人的身體恢復是非常重要的。
（松茸醇，又叫RNA，是全世界惟有松茸才有的物質，主要作用就是抗癌，能抑制癌細胞，日本靜岡大學水野卓教專門出版了《RNA——松茸的抗癌奇跡》這本書。）
7、為送禮而購買
現在，送海參、蟲草已經不稀罕了，送松茸正當其時。現在有很多領導，都有三高問題，松茸不象海參、鮑魚，怎么吃都沒問題。
8、為美味而購買
《舌尖上的中國》排在第一位的美食就是松茸。松茸美食特別好吃，用酥油烤著吃會有一種特殊的香氣。中國美食，能在世界上有影響力的，首選就是松茸，所以奧運會國宴三菜一湯，其中就選了松茸做湯。
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